守护校园“舌尖安全”

南安开展食堂管理培训

本报讯（记者王菲娜）为进一步规范学校食堂财务管理，提升各校食堂管理人员的业务能力和监管水平，近日，南安市开展学校食堂财务管理培训及自营食堂食材供应商培训。相关学校食堂管理员、财务人员、经办人员及企业平台管理人员共500多人参加。

本次培训分为三个专场，围绕委托经营食堂及自营食堂的膳食经费系统、校园餐信息化管理平台、食堂刷脸系统展开。

会上，泉州市教育工会经审委员、培元中学总务主任郭毅芳分享了监管平台管理要点与实践经验，平台技术人员就系统操作及实操规范作详细讲解，南安市教育局校园餐平台监管人员向有关企业现场演示校园餐信息化管理平台监控画面调取及数据查询。

此次培训，旨在压实食堂管理“全过程”与“双安全”（食品安全和资金安全）的主体责任，用好“信息化”与“常态化”的监管手段，实现管理“精细化”，努力打造“安全、营养、廉洁”的校园餐体系。

据悉，南安市校园餐信息化管理平台2025年启用，设置采买登记、食谱预告、留样监管、陪餐监管、用餐快报等五大模块，供应商食材配送全过程监控，依托平台管理打破局端、校端与供应端之间的监管壁垒，构建起多方协同、齐抓共管的管理模式。