许健辉

    夏日炎炎，蝉鸣声声，我总会不由自主地想起老家那个小院，那群围坐一桌的家人，还有那道让人念念不忘的猪母乳菜。时光荏苒，但那份独特的清香，仿佛依旧在舌尖徘徊。

    偶尔，在夜深人静时，我会模仿母亲的做法，尝试复刻那道猪母乳菜。温馨尚存，可滋味却难以媲美往昔，总觉得缺少了些什么。或许，猪母乳菜对我来说，早已超越了一道菜的意义，它是一种情怀，是那段无忧无虑的童年时光的缩影。

    记得小时候，在那个物资匮乏的乡村，一顿丰盛的饭菜对我们来说，简直就是奢望。每天的餐桌上，总是那些简单而又单调的菜肴。偶尔，如果能吃到一盘没有野菜掺杂的纯肉菜，能让我们兴奋好几天。

    在这样的环境下，我们只能顺其自然地生活。但最辛苦的，莫过于母亲了。她总是在思索，如何给那些单调的食材赋予新的魅力，让我们在简单的饮食中，也能感受到美味。至今，我最怀念的，还是母亲在饮食上所倾注的心血和巧思。

    夏日的傍晚，是享用猪母乳菜的最佳时刻。母亲会将新鲜的猪母乳菜择洗干净，然后在热猪油中快速翻炒，加入各种调料，炒出让人垂涎的香味。每当知晓母亲做了猪母乳菜，我们这些在外面玩耍的孩子，就会迫不及待地跑回家，洗净双手，准备大快朵颐。

    猪母乳菜，需要细细品味。即便是在最炎热的夏天，它也能带来一丝清爽。我们兄弟姐妹一群人围坐在桌旁，欢声笑语，尽情享用母亲精心烹制的猪母乳菜，吃完后才心满意足地离开餐桌。

    每当寒风凛冽的夜晚，我总会想起那些夏日傍晚的温馨时光。如果没有品尝过母亲的猪母乳菜，我的童年回忆，或许会失去许多色彩。

    正是那些简单而又温馨的时光，让我学会了在复杂的生活中，保持一颗质朴的心。面对纷繁复杂的世界，我学会了权衡取舍，积极应对；在遭遇挫折和困境时，我总能保持乐观的心态。这一切，都与我的童年经历，与母亲的身影，有着密不可分的联系。母亲的身影，就像那道猪母乳菜一样，永远激励着我，让我在人生的旅途中不断前行。

    如今，我尝试将这份记忆，这份情感，融入我的烹饪中。我希望，通过我的双手，让更多的人能够感受到那份来自家乡的温暖，那份来自童年的美好。