李宣华

我喜欢吃木耳。如果非要穷根究底，应该是喜欢吃木耳那脆嫩的口感。还得加一句，能有伊伊的陪伴会更完美！

我说的木耳，是毛木耳。上初中时，我家每年都种。正月里，把菌种放入椴木里，五月份便开始长木耳。到了暑假，便是木耳的生长旺季。我总觉得老天不公平，不应让木耳盛产于这一季节。因为，木耳喜阴喜湿，夏日里骄阳似火，要使其产量更高，每天必须浇水。要知道，一放假，父亲就会把浇水的任务交给我。

家里把椴木木耳种在村尾泰岗峰峡谷的溪畔，离家有一公里多，山路浓荫，十分阴森。我是村中有名的“乖乖男”，大家说我勤劳，其实我是迫于父亲的威严，不敢不干。大家说我胆子忒大，其实每次去泰岗峰峡谷都吓得差点尿裤子。幸好有伊伊！

伊伊是家里养的一条大白狗。村里几乎家家都养狗，但都不给狗取名。我家“伊伊”之名是不被家里人认可的，更没有乡亲们这么叫它，算是我私下里给它安的“名分”吧。说起这狗名，俗得很，因为它怕生人，总是狂叫，而且每次叫前有个“咿咿”的前缀，我便取了“伊伊”这谐音。没想到，它倒乐意，一叫就热情地向我扑来。

伊伊来了后，我到泰岗峰就唤上它。有了它的陪伴，我便不再会因为一点山间的风吹草动而慌神战兢。给倚靠在木架上的几大排椴木浇完水，我总喜欢采摘几个木耳放到嘴里咬嚼，“咕吱咕吱”地咬。伊伊见我吃，也垂涎欲滴。我也摘了两个给它，就这样，它也“咕吱咕吱”地吃。看上去，也挺惬意。

知道生木耳有毒，那是长大后的事情了。所幸，我们每次都只采摘几个解解馋，吃不多，没有造成大碍。那几年，家里每年采收的木耳干都有十多蛇皮袋。家里会留一袋食用，其余的会被走村串户的贩子廉价买走。

木耳炒大肠或五花肉，是村里人办酒席的一道常见菜。平日里，村里没人杀猪时，乡亲们就把木耳切成丝，放大把大把的辣椒炒，很下饭。我感恩伊伊的陪同，每次家中炒木耳，都要让其尝尝它付出过辛劳和快乐的劳动果实。尽管有时辣得呛人，我也要让伊伊“有福同享”，嚼得啧啧有声，然后“咿咿汪——”，把头摇得像拨浪鼓。

如今，在城里超市，时不时会遇见包装精美的木耳干，大小一致，洁洁净净，每一朵都完美得如同复制品。偶尔买些回家泡发，炒后吃起来依旧口感爽脆，只是少了某些滋味，特别是那声“咿咿汪——”