吴奋勇

    我所生长的地方，金谷东亭村，有这样的一句俗话，“立秋吃六瓜，药方可不抓”。每当夏秋之际，简直成为人们的口头禅。虽然没有逢人就问：“今天你吃瓜吗？”但是家家户户餐桌上总是“瓜意”绵绵。

    丝瓜喜欢“照水影”，意思是说它喜欢湿润，人们喜欢把它种在山涧旁，或者水田边，靠着大树扶摇而上，次第开花，结出两头尖中间肥厚而瘦长的瓜，尾巴有时还长着黄色的花儿，摘下来清煮就鲜爽可口。祖母还喜欢放些面线，吃起来味道更佳。

    黄瓜，有的皮是青色的，其藤孱弱，往往要架子支撑，它清甜爽口，煮的时候，加些虾米、牡蛎干等更好吃，当然还可以煮汤。我最喜欢是把它削皮，切成小块，加些白糖或者蜂蜜，一会儿后，吃起来清凉解暑。

    苦瓜，以苦为生存法则。小时候我避而远之。教书的父亲说，苦瓜被誉为“君子菜”。有一种“不传己苦与它物”的品质，与任何菜同煮同炒，绝不会把苦味传给对方，我将信将疑。有一次，苦瓜和排骨炖汤，吃起肉来清甜无比，毫无苦味。前天，儿子消化不良，妻子做了苦瓜汁加蜂蜜给他喝，果然有效。

    南瓜历来受窘，首先是不择地方，房前屋后，都是它们的家园，容易成活，生长快，个头大，营养丰富，近些年人们还认为有护眼、护心和抗癌功效。在我们村里，人们做成菜或煮咸饭。多年前去外地出差，才知道可以当成主食蒸着吃，还喝过南瓜汤。妻子还喜欢吃它的花，只要焯水后，加点盐就是美味佳肴了。

    冬瓜，并不是成熟在冬天，绿色的表皮上有硬毛，还有一薄层如冬天的白霜。果实大，长圆柱状或近球状，有几十斤的，也有上百斤的，种植的时候要在田地里搭起架，藤叶匍匐在架上，瓜竖下来，用草绳子绑着。上周回家，二叔送给我一个16公斤重的冬瓜，我切开后，分给城里的朋友。他们都说，乡下的绿色食品就是好。

    我的小村庄没有西瓜，第一次吃到，是到泉州求学的时候，一个晋江的同学从家里带来一个大西瓜，用手掌打开，拿着汤匙吃个痛快。在丰田中学任职的时候，那里有人种了西瓜，我特地买了几个回老家。儿子说，冰镇的很好吃。那时老家没有冰箱，就拿到水井里降温，这种自然的冰镇方法，让西瓜更可口。

    秋来秋风起。立秋，是气温由热转凉的交接节气，是万物成熟收获的季节，吃瓜正当时。立秋时节“六瓜”，它们要么水分充足，要么富含维生素，都是缓解秋燥的应季蔬果，不仅可以帮助我们清热降火，去除燥热，还可以温润滋养我们的肠胃。

    如今，无论是乡村，还是城市，瓜类丰富多彩。一家人吃瓜，吃出亲情，吃出健康与平安：一群朋友吃瓜，吃出友谊，吃出和气与美好。

    立秋了，我们一起吃瓜去！