■本报记者 王丽清 黄奕群 文/图 

    “如果您在南安没有收入遇到困难，您可以来本店，告诉本店人员，来份‘单人套餐’，吃完直接走就好，不必客气！在以后您有了能力的日子里，记得帮助一下身边需要帮助的人，谢谢！”近日，一则餐厅老板向困难人士提供“免费吃饭”服务的短视频在南安流传。

    视频中这家餐厅的老板叫蔡俊杰，东田人，今年37岁。多年前，家庭困难的他曾被别人帮助过，这让他萌发了帮助别人的想法。两年前，在外省做生意的他回到南安，并拜师学厨。

    今年2月，他的牛肉馆正式开业，并于3月张贴“免费吃饭”公告，向在南安的困难群众提供帮助。“我是做餐饮的，有这个条件，希望能帮助遇到困难的人。”蔡俊杰说。

    父亲早逝亲戚伸出援手

    如今也想帮助他人

    19日上午，记者来到溪美街道环城西路的北山牛肉馆，只见门口张贴着一张“免费吃饭”的告示。店内摆放着7张桌子，蔡俊杰正忙着给客人打菜，他的母亲和妹妹则在一旁帮忙。

    “我以前也曾遇到困难。”说起这则告示的由来，蔡俊杰沉默了下来。原来，蔡俊杰11岁那年，他的父亲就去世了。他的母亲要抚养3个小孩，还要照顾蔡俊杰的奶奶，家庭经济十分困难。

    “当时，做小工一天才7元。”蔡俊杰的母亲告诉记者，蔡俊杰的堂叔看到他们家的情况后，主动伸出援手，并连续多年资助他们。

    “我堂叔为人比较低调，但是当村里有需要帮助的时候，他总是很热心。”蔡俊杰说，虽然当时自己年纪还小，但是这份恩情他始终铭记在心。于是，牛肉馆开业不久后，他便把“免费吃饭”的告示张贴出来，希望为遭遇困难的人提供一些帮助。

    困难人士可免费点餐

    已有六七人吃过

    “免费吃饭里的‘单人套餐’有牛肉羹、封肉、青菜和咸饭。”蔡俊杰说，“单人套餐”并没有固定的菜式，当天厨房准备了什么食材就做什么。自从张贴告示以后，店里共接待过六七位向他求助的人士。

    蔡俊杰记得，有一次，一位穿着朴素的人走进店里，跟他说：“老板，我没钱吃饭。”蔡俊杰让对方先找个地方坐着，然后就去准备“单人套餐”。“当时他说那句话的时候，我就明白他的意思了。”蔡俊杰说，他们平时都有多做饭菜，如果卖不完也是倒掉，还不如给有需要的人。“吃完直接走就好，不必客气！”也是为了照顾遭遇困难的人的自尊。

    善举获家人支持

    将一直坚持下去

    打开炉灶、起锅烧油，把一旁洗净的青菜放入锅中翻炒，一盘又绿又亮的青菜就炒好了。“饭可以续。”看到顾客没几分钟就把咸饭吃完，蔡俊杰赶忙跟对方说，咸饭是可以再添的。

    经营餐厅必然要考虑到成本问题，不过谈及这个时，蔡俊杰总是说“这个对我来说不会有太大影响”。他笑称，现在一个人也吃不了多少，而且牛肉店是由他和母亲、妹妹三个人一起经营的，自家人不会计较太多。

    “亲戚们都跟我说，俊杰不错，还懂得帮助别人。”蔡俊杰的母亲告诉记者，她不识字，对儿子的行为一无所知，还是亲戚们来店里看到告示后，跟她解释“免费吃饭”的意思，她才知道此事。不过对于儿子的举动，她是大力支持的。

    蔡俊杰表示，只要他的店一直开下去，这个“免费吃饭”的服务，就会长期做下去。