■本报记者黄伟励通讯员吴蕾

    今年的5月15日是我国第29个“防治碘缺乏病日”，今年宣传的主题是“智慧人生健康路，科学补碘第一步”。关于科学补碘，你了解多少？

    南安疾控中心的专家介绍，碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。

    碘缺乏严重损害胎儿脑和神经系统发育，妊娠妇女碘缺乏可以导致其患儿大脑发育落后、智力低下、反应迟钝；严重者导致克汀病，表现为呆、小、聋、哑、瘫等症状。此外，妊娠期缺碘导致的甲状腺激素合成不足还可引起妊娠妇女早产、流产及死胎发生率增加，也可引起妊娠妇女高血压、胎盘早剥等严重妊娠期并发症的发生率相应增加。

    那么我们每天需要摄入多少的碘呢？专家表示，一般人群每日摄入碘的目标值为120微克。但是，我们每天从饮水中获得的碘量约10微克，每天从食物中摄入的碘量约25微克—50微克，如果不特殊增加富碘食物，那么我们每天从食物中和饮水中获得的碘病不能满足人体每天的需求，久而久之，就可能导致碘缺乏病。

    从母亲怀孕到宝宝出生后3周岁以内，是宝宝脑发育的关键时期，如果此时妈妈碘营养不良，会增加宝宝大脑发育迟滞的风险。因此，妊娠妇女、哺乳妇女等人群是碘的特需人群，其需碘量远远高于正常成人，碘的推荐摄入量为每天230微克—240微克，因此，无论是在孕期还是哺乳期，均鼓励妈妈们多摄入含碘丰富的海产品。

    婴幼儿（出生后至36月龄内）是生长发育的关键期，需要更多的甲状腺激素促进体格生长及神经系统发育，其碘推荐摄入量为每天85微克—115微克，婴幼儿的碘来源较为单一，大多数来自母乳，因此，其辅食中应有含碘丰富的海产品。

    儿童青少年各器官生长发育快，基础代谢增强，碘消耗较多，其碘推荐摄入量为每天90微克—120微克，因此，儿童和青少年时期应食用加碘食盐。

    含碘的食物有哪些呢？不同食物含碘量不同，部分海产品含碘量较高，如海带、紫菜、带鱼、干贝等。海带、紫菜含碘量最高，每100克干海带能达到含碘36240微克；其次为鱼虾蟹贝类（每100克干虾米类含碘983微克、赤贝162微克、花蟹45.4微克、带鱼40.8微克）。其他食品中，蛋类含碘量较高（每100克鹌鹑蛋含碘233微克、鹅蛋59.7微克、鸡蛋22.5微克）；不同奶类含碘量差别较大，每100克肉类含碘量在1.9微克—4.5微克之间；植物类含碘量最低，特别是水果和蔬菜。