■本报记者李杨瑜文/图

    新春伊始，年味未散。2月8日这一天，福建泉州市金穗米业有限公司热闹非凡。公司正式开工，办公室里、车间内，百号职工各司其职，在设备轰鸣的运转声中，迅速从“春节状态”调整为“工作状态”，投入紧张的生产工作中。

    “公司员工基本以本地为主，目前到岗率80%左右，外地员工也将于2月16日左右陆续到岗，届时到岗率可达98%。”金穗米业常务副总经理林嘉睦告诉记者，眼下车间的4条生产线已全部投产。

    【优质优价】将为农户增收创效

    一年之计在于春。新的一年，林嘉睦对于企业也有着新的谋划，他与记者分享了“八个提升机制”：提升粮食绿色仓储能力、品种、大米产品品质及副产品综合利用、大米品牌、质量追溯、机械装备、应急保障能力、节约减损健康消费……

    “将按照政府应急储备大米的仓库标准，拟投入500万元，升级改造现有2000多平方米仓储设施，采用空调调整仓库温度和湿度，配置先进的环保电动叉车和智能化装卸粮系统。”林嘉睦表示，将以此推动成品大米仓储的自动化、智能化和信息化，更为有效地保障食品安全，做好各级政府应急储备大米的相关工作。

    立足福建及周边地区的品牌、销售渠道及售后服务等优势，金穗米业开发出了适合各地区市场需求的优质大米新品种。“通过与福州大学、福建农林大学、福建省粮油科学技术研究所等科研院校进行紧密科技合作，接下来将开展高食味值大米等绿色优质营养健康产品研发及大米延伸食品的研发等。”为响应国家在粮食加工行业的减损增效号召，林嘉睦坦言，今后也会延伸粮食加工产业链项目。

    当前粮食消费已从“吃饱”向“吃好”和“吃得安全”等趋势转变，不论是生产者或消费者，对稻米的质量、品种、口感等方面都有更高要求。为满足人民群众日益增长的美好生活需要，金穗米业选取优质稻谷主产区，如湖北、江西、江苏、安徽、江西、黑龙江、辽宁、吉林等省份进行采购，严格把控原粮采购品质。

    “采购形式我们通过‘优质优价’的市场化和订单种植等多种方式。优质稻谷采购价格，以高于国家本年度最低收购保护价部分为增加农民收入的测算依据，提高农户种粮积极性，优化农业供给侧结构。”在林嘉睦看来，只有切实保护农户种植优质原粮积极性，促进农户增收，提升地区原粮品质，促进优质稻谷种植生产，才能更好地为福建省高品质、高标准、高要求的粮食供应奠定基础。

    而“十四五”期间，金穗米业也计划投入5000万元，采购优质稻谷8万吨，届时可增加农民种粮收益约2500万元。

    【升级改造】提升粮食应急保障能力

    在福建省123家大米应急加工企业中，金穗米业连续多年跻身“中国大米加工企业50强”。其董事长林建全曾说，做粮食行业更要有危机感和忧患意识。如果每年企业都没有变化，那就是在走下坡路了。

    近年来，市场营销环境不断发生改变，电商行业的迅速崛起，全面推动了消费市场的快速发展，不少传统行业也实现了营销模式的全面变革。

    “我们也及时更新营销理念，增强营销创新意识，响应‘中国好粮油’行动计划的要求与号召，积极投身互联网销售渠道的开发和拓展中。充分发挥现有金穗、金润和迪香大米品牌的区位优势、渠道优势，将好粮油推广到千家万户中。”在林嘉睦的带领下，金穗米业近些年也全力在线上销售小包装、精包装、高端大米、营养大米，传播健康饮食新理念，渗透各B端电商平台及政企采购平台、泉州各小区内等。

    在保障人民群众食品安全的同时，金穗米业积极承担着社会责任。例如，开展稻谷适度加工技术的产业化研究，减少粮食浪费和大米产品的营养流失；利用公司的“全国粮食安全宣传教育基地”平台，深化粮食安全宣传教育工作进社区、进家庭、进学校、进军营、进食堂，宣传节约粮食，倡导健康消费理念。

    市场竞争愈来愈激烈，如何让产业持续发展，在渠道开拓、远景规划等方面，林嘉睦颇有见地，她将目光转移到了公司的生产加工设备。“生产加工设备只有逐步实现自动化、智能化，才能在提升产品品质和出米率的同时，减少人工成本，做好现场管理。”林嘉睦表示，只有提档升级，才能为延伸大米加工产业链奠定基础。

    值得一提的是，2021年9月，金穗米业就斥资百万元在灌装车间内引进了自动抓取设备，设有自动灌装、自动吸袋、在线计量入仓等多个自动化程序。接下来，林嘉睦将重点对4条稻谷生产加工线、分装及真空整形包装线进行自动化、智能化升级。

    此外，按照应急储备大米的标准，林嘉睦也在着手准备升级改造现有仓储设施，建设“好粮油”销售示范点、“好粮油”专柜、增加粮食应急保障供应和销售网点，提升公司的粮食应急保障能力。