■本报记者黄伟励
春节即将来临，每到这时市民们都想好好放松一下，开启“吃喝玩乐”的模式。其实，随着生活水平的提高，大吃大喝已经不再是我们的节日目标了，大家在与家人团聚的同时，可别忘了健康，以下三招，教你过个健康年！
春节饮食“减油”“减糖”更健康
“每逢佳节胖三斤！”近日，市民张先生提前放假了，春节前后，张先生家的伙食都格外好，“这期间家人常常聚在一起，红烧肉、糖醋鱼少不了！”
令张先生担忧的是，春节饭局应酬多，加上亲友团聚时也必有丰盛的美食，大家开怀畅饮、大快朵颐，“每次过完春节脸都会圆一圈，过完年还要减肥，真是太辛苦了，我认为一直大吃大喝也不健康”。
春节期间，我们该如何健康饮食？南安疾控中心的专家介绍，随着生活水平不断提升，“油”和“糖”在我们的饮食中占比越来越高，特别是春节期间，市民们饮食也离不开这两点。
专家表示，高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。
根据中国居民膳食指南推荐，健康成人每人每天烹调用油量不超过30克，市民在每天的饮食中应该注意。
春节期间，烹饪该如何“减油”？专家介绍，大家可以选择有利于健康的烹调方法，例如烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。也可以用煎代替炸，因为用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。
此外，饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素；添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。摄入添加糖，尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性疾病风险。
中国居民膳食指南推荐每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。做到“减油”和“减糖”，可以让生活更健康。
值得一提的是，大家晚上不要吃完就睡，晚饭后马上入睡，胃还在工作，长此以往容易形成胃病，还可能影响睡眠。以22点睡觉来计算，最佳晚餐时间是18—20点左右，因为胃需要用3个小时消化食物，如果不得已吃得太晚，要间隔至少2小时再入睡。
注意防范急性胰腺炎
春节期间，阖家团圆，亲朋好友之间相互拜年、串门，各种聚餐令人应接不暇，不是在吃就是在去吃的路上。“吃”“喝”似乎成了春节的头等大事，胡吃海喝加上作息不规律，身体难免吃不消。
“饮食不注意的话，容易出现消化不良、腹泻、腹胀的症状，有基础性疾病的患者也容易出现急性胰腺炎。”南安市医院消化内科主任张江彬告诉记者，春节餐桌上丰富的菜肴，加上频频饮酒，或冷热食物混杂，都会造成胃肠负担，让人出现腹痛、腹泻、腹胀等症状。再加上过多的瓜子糖果等丰富的零食，吃多了也容易造成胃肠胀气，导致食积不化、消化不良。这些都容易导致一些肠胃本就不好的人出现问题。
过年期间每家每户餐桌上都很丰盛，这家吃完吃那家，愉快的氛围再加上主人的热情，往往使人食欲旺盛而“吃撑”了。所以，春节期间面对丰盛的大餐一定要控制自己的食量，抵制诱惑，不要吃太多。
春节团圆聚餐大多避免不了喝酒，但切忌过量饮酒。亲朋好友聚在一起边聊边饮，更有拼酒劝酒等诸多花样，似乎只图一醉才能尽兴。殊不知，这种喝法却损害了健康，加重肝脏的负担，甚至喝出了疾病。“过量饮酒会增加急性胰腺炎的发病概率，这种疾病节日期间多发，是发病急、进展快、并发症多的疾病。”张江彬介绍道，临床上遇到的急性胰腺炎患者，大多数都有暴饮暴食、大量饮酒的经历。
医生提醒，春节期间，饮食要健康，减少夜宵的使用，保持充足的睡眠，同时饮酒要适量。如果发现家人、朋友在饱食或酗酒后当晚或第二天，上腹部突然出现剧烈疼痛，以及恶心呕吐、明显腹胀甚至突然出现血压下降、皮肤湿冷、手足冰凉等症状，一定要及时送医院诊治。
保护好颈椎和眼睛
“放假我可有大把时间追剧和刷手机了！”在南安工作的小蔡平时因为工作，错过了不少电视剧，想在春节期间一口气看完，“每天上班对着电脑颈椎已经很不舒服了，过个年希望颈椎病不要加重”。
不仅是小蔡，看电视、玩手机、刷抖音想必是不少市民春节期间的必备节目。坐着、躺着刷会手机颈椎就痛是不少市民的烦恼，那么该如何保护好自己颈椎呢？记者采访了南安市医院康复科主治医师蔡文乐。
“慢性劳损最常见，长期不良的睡眠体位、不良的坐姿和卧姿、不适当的体育锻炼等，都容易造成颈椎病。”蔡文乐说，慢性劳损有别于明显的外伤或生活、工作中的意外，因此易被忽视，但其对颈椎病的发生、发展、治疗及预后等都有着直接关系。
对于颈椎病的人群来讲，平时也应该注意调整日常生活起居，不要长期保持一个姿势，比如打麻将、看电视、看手机平板，在过年期间要特别注意，另外也要注意颈部的保暖。使用电子产品时，注意视线与屏幕保持持平，一定时间后注意活动肩颈。春节期间，也可适当参加游泳、羽毛球、排球、网球等体育锻炼。中医的太极、八段锦、五戏等运动，也可用于缓解颈部肌肉紧张状态。
值得一提的是，长期使用电子产品会视力也会产生损伤，特别是寒假期间，天冷出门少，家里父母上班，又没啥大人约束，孩子们看电视、打游戏可能成了日常……近视度数蹭蹭涨！孩子的视力问题成了家长们最为关心的问题之一。
产生近视的原因有不少，大量调查表明，近视具有一定的遗传倾向，父母双方或一方近视，孩子发生近视的可能性会增大。其中比较明确的是，高度近视的发生为常染色体隐性遗传。
此外，长期近距离用眼者的近视发生率较高，这也是我国青少年近视高发的主要原因。如果再叠加上环境照明不佳、阅读字迹过小或模糊不清、持续阅读时间过长、缺乏户外活动等因素，更加促使近视的发生与发展。随着近年来电子产品的普及，长期近距离看电子屏幕也可能会促使近视发生发展。
生活中，家长如果发现孩子斜着看、歪头看、眯眼看、揉眼看或很近看电视和书时，就要警惕，可能是视力有问题了。家长应及时带孩子到正规医疗机构进行治疗，发现危险因素并加以干预，尽量避免发展成高度近视甚至病理性近视
“近视要从小抓起，不要怀揣侥幸心理，坐等长大了再做近视手术，预防孩子近视，控制度数增长，更重要。”南安市医院眼科医生张振洲说，医学界普遍认为，近视发生是不可逆转的，所以倡导“防在前，控在后”。