南安市国专中心小学方雨桐

指导老师刘灿云

“八月十五月儿圆，爷爷为我打月饼……”熟悉的歌谣一响起，中秋节的脚步就越来越近了。今年妈妈说要带我一起做月饼，我高兴得一下子跳了起来。

一大早，妈妈就把做月饼的材料满满摆了一桌子，我赶紧洗干净手，系上印着小兔子的小围裙，站在餐桌前，像个神气十足的小厨师。

妈妈先把糖浆、油和面粉倒进大碗里，让我帮忙搅拌。我拿起筷子使劲搅，面糊黏糊糊的像一锅软泥巴，妈妈提醒我要揉成光滑的面团。我伸手去揉，结果手指全粘在了面里，拔都拔不出来，急得直喊“妈妈救命，我的手被面抓住啦”。妈妈笑着帮我撒了点干面粉，搓了好一会儿，终于揉出了一个白白胖胖的光滑面团。

接下来是包馅环节，我跟着妈妈把面团分成小圆球，随后把小面团压扁，放上裹着豆沙的咸蛋黄，像包包子似的捏紧收口，可手劲太大，豆沙从侧边挤了出来，弄得满手都是。最有意思的是压花，我把包好的圆球放进月饼模具，用力一按再轻轻一推，一个带着清晰花纹的月饼就落在了烤盘上，像朵精致的小花。我一口气做了好几个，有圆的、方的，还有小兔子造型的，看着烤盘里整整齐齐的月饼，心里美滋滋的。

月饼进了烤箱，甜香很快飘满了整个屋子。我趴在烤箱边盯着看，眼看着月饼慢慢变成暖融融的金黄色，口水都快流下来。“叮”的一声，月饼烤好了，我迫不及待地咬上一口，外皮酥软，豆沙甜润，蛋黄咸香，比外面买的还要好吃。

晚上，我们一家人坐在阳台上吃月饼赏月，圆圆的月亮像个大银盘挂在天上。我咬着自己做的月饼突然明白，这月饼里包的不只是豆沙和蛋黄，还有亲手创造的快乐，以及全家人凑在一起的、满满的爱。