第N03版:小记者 上一版 下一版  
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外婆的包子

南安市霞美中心小学陈语涵指导老师梁秋婷

看着眼前的日历,思绪如一缕丝线,将那些美好的回忆一一串联。每当除夕的脚步临近,我和妹妹的欢声笑语便在屋里回荡,而外婆忙碌的身影,总会准时出现在厨房昏黄的灯光下

……

依照过年的习俗,外婆总会在这时包包子。那段日子,外婆总是家里最忙碌的人,而我和妹妹则满心欢喜,期待着参与这场“美食盛会”。

外婆笑眯眯地从柜子里取出面粉,走进厨房。我们紧紧跟在后面,眼巴巴地看着她倒入面粉、酵母粉,加水搅拌,然后用力揉成面团。她一边设定好定时器,一边把面团放进容器中。趁面团发酵的间隙,外婆马不停蹄地准备馅料。她从冰箱拿出肉,先切成小块放入绞肉机里绞碎,接着加入切碎的青菜继续搅拌——双手上下翻飞,动作行云流水。不一会儿,一团香气四溢的肉馅就做好了。

随着定时器的鸣叫,外婆快步走进厨房,我和妹妹赶忙跟上。外婆把发酵好的面团从盆中取出,在撒了面粉的案板上开始揉面。她不断地按压、翻转,再将面团擀平、折叠,如此重复几十遍后,又张开手掌揉搓面团。接着,擀皮的工作开始了,外婆一边示范,一边让我把手放在她的手上面感受擀皮的力度。擀好皮后,外婆把面皮放在手中,示意我用勺子挖一勺肉馅放进去,我总能为自己能“助一臂之力”而满心欢喜。只见外婆手指灵活地一张一合,一个皮薄馅大的包子就在她手中诞生了。看着外婆包出的漂亮包子,我和妹妹跃跃欲试。然而,我们包出的包子奇形怪状,引得我们仨哈哈大笑。外婆总笑着鼓励我们说,下次一定能包得更好。

把包子放入蒸锅后,我们满心期待地等待着。不一会儿,香气弥漫开来,整个屋子都沉浸在浓郁的包子香味中。“包子出锅啦!”随着外婆的喊声,热气腾腾的包子亮相。我和妹妹齐头并进冲进厨房,望着那白白胖胖的包子,一人拿起一个就往嘴里凑,像两只快乐的小老鼠般乐不可支。一旁的外婆看着我们笑意盈盈,不停地发出爱的提醒:“小心烫!”这小小的包子,馨香四溢,亲情的温暖在屋子里悄悄流淌。而今忆起,包子香里有外婆爱的味道,有妹妹童年相伴的美好,更有团圆的快乐!

如今,每到除夕,我依然会期待回到外婆家,期待看到那熟悉的身影,期待能闻到那熟悉的包子香。那些和外婆一起包包子的美好时光,那份浓浓的爱与亲情,早已深深烙印在我心中,纵使时光流转,这份属于包子里的亲情与温暖,始终在心底熠熠生辉!

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