■本报记者黄伟励通讯员陈春雷

今年的5月15日是全国第32个“防治碘缺乏病日”，主题是“持续科学补碘，推动健康发展”。什么是碘缺乏病？生活中该如何预防？带着问题，记者采访了南安市疾控中心的专家。

“碘是合成甲状腺激素的主要原料，参与人的新陈代谢、维持器官功能，促进人体生长发育，尤其对大脑发育至关重要。”专家介绍，胎儿期至婴幼儿期（0-3岁）是大脑发育关键期，缺碘可能导致智力损伤、克汀病等。孕妇和哺乳期妇女需碘量更高，碘不足会导致胎儿流产、早产、先天畸形等；儿童缺碘会影响智力发育和体格发育；成人缺碘易疲劳、注意力下降。

多年来，我国在全国范围推行普遍以食盐加碘为主的综合防治策略，碘缺乏危害得到消除并长期保持。监测数据显示，我国B超甲肿率从1997年的9.6%下降至2023年的1.6%；自2010年以来，我国处于持续消除碘缺乏病状态。

“碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式，每日摄入5克—6克即可满足需求。”专家建议，市民购买时应认准“碘盐”标识，储存时避光防潮，烹饪时起锅前放盐以减少碘流失。普通人可适量食用海带、紫菜、海鱼等富碘食物，每周1次—2次即可辅助补碘；孕妇、哺乳期妇女、儿童等需碘人群可适当增加，必要时应在医生指导下服用碘补充剂。

需要注意的是，在充分考虑碘缺乏地区居民每日膳食碘摄入量、食用盐碘含量和食盐摄入量的情况下，普遍食盐加碘在碘缺乏地区不会引起人群碘摄入过量。自2000年以来，我国碘缺乏病相关监测结果显示，人群碘营养总体处于适宜范围。甲状腺疾病的成因复杂，与环境、遗传、免疫等多种因素相关。没有证据表明食用碘盐与甲状腺结节、甲状腺癌的发生相关。我国存在少部分水源性高碘地区，在这类地区主要采取改水降碘、供应未加碘食盐的防控措施，以保障人群碘营养处于适宜水平。

专家表示，我国大部分地区外环境缺碘且很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，以普遍食盐加碘为主的综合防治措施可以保护大多数人免受碘缺乏危害，是提高人口素质、利国利民的重要公共卫生举措。