近日，水头中心小学滨海校区50名小记者走进晋江安海镇长富牛奶国民营养社区公益体验馆。在工作人员的热情引领下，小记者不仅学习了牛奶的小知识，还动手制作纸杯蛋糕，体验了一把小小烘焙师的快乐。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黄小红文/图

小小美食家

小记者王骏宇指导老师涂慧婉

“原来香甜的蛋糕是这样制作的！”周末，我们小记者团走进晋江安海镇长富牛奶国民营养社区公益体验馆，体验制作蛋糕。

活动伊始，我们来到明亮的体验教室。讲解员的头戴厨师帽，热情地迎接大家，并介绍了制作纸杯蛋糕所需的工具。看着眼前各种器具和食材，我们满怀好奇。

开始制作纸杯蛋糕啦！在讲解员的耐心指导下，我们小心翼翼地将牛奶、面粉、鸡蛋混合在一起。随着搅拌的进行，各种食材逐渐融合成细腻的面糊。随后，面糊被送入烤箱，我们围在烤箱旁，眼睛紧紧盯着，看着面糊在烤箱里慢慢膨胀成金黄色的蛋糕坯，空气里飘散的香甜味道让大家都忍不住吞了吞口水。

在等待烘烤的过程中，我们迎来了精彩的科普环节。我们通过观看视频了解到，每天喝的牛奶竟要经过100多道检测工序，这一数字让我们惊叹不已。紧接着，讲解员提出问题：“巴氏杀菌的温度是多少？”我脑海中迅速浮现出刚刚学到的知识，迅速举手，大声回答。答对问题的我不仅获得牛奶知识徽章，还领到了卡通奶牛造型的笔记本，我脸上洋溢着自豪的笑容。

终于，蛋糕烘烤完成。当我们捧起装饰着奶油花朵的纸杯蛋糕时，体验馆里响起了此起彼伏的惊叹声。当我轻轻咬下第一口，那绵密的蛋糕，裹挟着浓郁醇厚的奶香，瞬间在舌尖上

肆意绽放，我不禁感叹：“自己做的蛋糕就是甜！”

这次活动，我们不仅收获了美食，更感受到了一杯好牛奶背后的匠心。

甜蜜之旅

小记者蔡鸿俊指导老师吕丽莎

上周日，我跟随小记者团，沐浴着和煦的阳光，踏入了晋江安海镇长富牛奶国民营养社区公益体验馆。

一推开门，浓浓的奶香味像调皮的小精灵，一下子钻进了我的鼻子里，瞬间勾起了我肚子里的馋虫，让我忍不住直咽口水。一位工作人员满脸笑意地迎上前来，引导我们入座，一场妙趣横生的蛋糕制作教学就此拉开帷幕。

工作人员先是详细地为我们介绍了制作蛋糕所需的工具、材料以及操作方法。我小心翼翼地端起装有蛋清的碗，将电动打蛋器缓缓放入其中，双手不自觉地冒出了汗珠，心里直打鼓，生怕一不小心就把蛋清溅得到处都是。只见白色的蛋清在盆中飞速旋转，起初是透明的鱼眼状泡泡，接着渐渐变成了洁白轻盈、如云朵般的蛋白霜，这奇妙的变化让我惊叹不已。

蛋清打好后，我便开始制作蛋液。我先把蛋黄、牛奶和面粉混合在一起，用硅胶勺均匀搅拌。随后，我拿起硅胶勺，轻轻地将蛋白加入面糊中。均匀搅拌之后，我轻轻地往纸杯中倒入蛋糕液，可蛋糕液一点儿也不听话，有的粘在硅胶勺上，有的歪歪扭扭地堆在蛋糕杯壁上，像乱糟糟的小土堆。正当我有些不知所措时，工作人员笑着走过来，耐心地帮我调整角度。我小心翼翼地慢慢倒，终于成功地将蛋糕液均匀地装入了纸杯中。随后，一杯杯的蛋糕液被推入烤箱烘烤。

在烘烤的过程中，阿姨还科普了很多关于牛奶的知识，真是受益匪浅！“叮！”随着一声清脆悦耳的声响，烤箱门缓缓打开，一股蛋糕香扑鼻而来。大伙儿不约而同地看向烤箱，一个个色泽金黄的蛋糕新鲜出炉啦！

通过这次体验，我深刻地明白了一个道理：制作蛋糕需要耐心，不能操之过急。我咬了一口自己做的蛋糕，牛奶的香味在嘴里散开，甜而不腻的香气漫过唇齿，留下绵长的清香，幸福感也随之在味蕾间轻轻漾开！