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    记者看到，鸡卷、面线糊等古早味摊位前排起了长龙，游客们大快朵颐。在洪濑本土美食代表——贻庆鸡爪的摊位前，挤满了前来试吃的群众。10来名店员有的忙着装称卤货，有的忙着现卤鸡爪。另一边，闽丰味鸡卷老板黄文宾也忙着招呼群众，他向记者介绍：“我们带来了洪濑的特色小吃，有主打的鸡卷，还有笋包、肉粽等。用到的地瓜粉是现磨的，葱头也是本地种的，保证让大家吃到最正宗的洪濑味道。”

    往前走，穿着东南亚特色服饰的工作人员吸引了记者的注意，这就是东南亚风味小吃区。“我们来自雪峰华侨农场，是印尼归侨。很开心能来洪濑参加美食嘉年华活动，分享我们的特色美食。”炭烤区，烟雾腾起，东南亚风味金莲饭店负责人赵小月忙得不亦乐乎。

    南安侨领代表、印尼华裔总会执行主席黄印华对现场的印尼小吃赞不绝口，他表示，这些小吃不仅勾起了他对家乡的回忆，也让他看到了传统手艺的传承与延续。印尼的饮食习惯与南安洪濑有许多相似之处，虽然在口味上有所变化，但依然保留着家乡的原味，更符合当地人的口味，却不失原本的风味。

    美食最能牵动人心。新加坡侨胞代表吴丽玲专程赶来参加此次活动。她兴奋地说：“在这里，既能品尝到家乡的特色小吃，又能尝到来自海外的各类美食，是一场舌尖与心灵的双重盛宴。”

    现场，不仅有慕名而来的本地市民，还有不少归侨。记者看到舞台旁有2个坐着轮椅的老人，静静地欣赏表演。“我们早早就关注这场活动了，今天全家人都来了，有93岁的母亲，还有表哥、表嫂、表姐等。今天活动很热闹，演出很精彩，美食也好吃。”今年56岁的印尼归侨林国兴告诉记者。

    除了美食，“侨家乐”活动现场还展示了众多非物质文化遗产。福建省工艺美术大师徐建勇带来了他精心筹备一年多、投入超百万元的南安窑青白瓷作品。徐建勇告诉记者，南安窑在宋元时期鼎盛，后逐渐没落，希望通过这次展览，让更多侨亲了解南安窑的魅力，将南安文化传播出去。

    闽南戏曲道具制作技艺非遗代表性传承人林雪妹也带来了闽南戏曲道具、簪花、手工折扇和团扇等展品，还设置了状元帽制作体验环节，让孩子们亲身感受非遗魅力。

    在2月28日的启动仪式现场，主办方还举行了“福建省华侨文化交流基地”、南安市侨联“侨心书角”授牌仪式，展示海外华人华侨“天空之旅”体验基地。