福铁小学 陈思彤 指导老师 陈建阳

    今天，我们小记者走进理想茶行总部，领略茶文化的魅力。

    进入大厅，一位身穿旗袍的讲解员微笑地介绍：“茶源于中国，历史悠久，至今已有五千多年历史。中国有白茶、绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶六大茶系。”接下来，讲解员还为我们讲解了制茶的工序，分别为采摘、晒青、晾青、摇青、炒青……

    “茶香怡人，大家知道这茶香是来自制茶工艺中的哪道工序吗？”讲解员问，我们纷纷摇了摇头。

    “巧巧手儿锅中翻，浓郁茶香飘出来，也就是炒青。炒青，是一种利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法。”听到这，大家七嘴八舌地讨论了起来，有的同学问，手不会烫到吗？有的同学说，可以戴上手套……讲解员说：“在炒制过程中，不仅需要控制炒青火候，让茶叶在炒制过程中处于适宜的温度，还需要一双妙手，通过这双妙手来感知温度，试探茶叶的失水程度。如果戴手套，就无法感知温度，炒不出茶香。”

    最后，讲解员带我们来到二楼，这里有各式各样的茶具。其中，我最喜欢的是小金鱼茶具。倒上茶水后，这小金鱼活灵活现般在水中“游动”。紧接着，茶艺师贴心地为我们准备了不同种类的茶水，我认真地品着红茶，一开始清淡无味，慢慢有点苦涩，喝完后嘴里会有点甘甜，真是回味无穷。

    通过活动，我学到了很多关于茶的知识和文化，真是收获满满。