蓬华中心小学蓬岛校区 郭佳霓

    指导老师 洪小梅 杨少华

    茶，是中华民族的国饮。它发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝盛于宋代。在《红楼梦》中就已出现了枫露茶与龙井茶，可见人们对茶是有多么的喜爱。今天我们小记者就踏着愉快的步伐，前往安溪茶文化博物馆。

    小时候经常去茶园玩，我对茶也颇有几分兴趣。可直到这次去茶文化博物馆，我才对茶有了进一步的了解。茶最早可追溯到神农尝百草，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这句话说的是神农有一天连吃了72种毒，发现一种草，连忙就吃了下去，没想到就痊愈了，神农就给这种草取名为“茶”。到太祖朱元璋时期，那时朱元璋爱茶，且最爱喝顾渚茶。朱元璋对茶的兴起和推广起了推动作用，侧面推动了茶的制作发展，让人们开始了对茶的探究。再到清朝的康熙，他也是一个特别爱喝茶的皇帝，“碧螺春”这名就是康熙给取的，后来“碧螺春”成为名茶之一，传世至今。

    茶的加工过程分炙、碾、罗三道。炙是烤茶，后碾茶，用具一般是拂尘。罗是筛子，筛过一遍更细腻香甜。茶也有很多种类，有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶……每个种类都各有讲究呢！安溪盛产铁观音，武夷山盛产大红袍，这可是我们福建的两大名片。

    茶文化源远流长，是我们的文化瑰宝，我相信它一定会代代流传下去的。