说起美味的蛋糕，很多人都吃过，可并不是每个人都能有一双巧手，能自己动手做。为了提高小记者的动手能力，近日，西溪中学、溪美中心小学和崎峰小学60名小记者走进南安市国民营养社区公益体验馆，既过了把自己动手做蛋糕的瘾，又学习到了不少健康营养知识，可谓一举两得。陈丽红 文/图

    坚持的意义

    西溪中学 黄欣怡 指导老师 潘嘉泉

    今天，小记者团走进南安国民营养社区公益体验馆。

    来到目的地，我们每个小记者身上都系着一条有奶牛图案的围裙。活动开始了，我们兴奋得不得了，一个个撸起袖子，准备大展身手。我们两个人一组，先把蛋白和蛋黄分离开，然后把玉米油倒入鸡蛋里，搅啊搅啊，再把面粉倒入其中，搅拌均匀。搅了好久，费了好大劲也没搅匀，我都有点想放弃了。但一想到能尝到自己做的蛋糕，我又突然来了动力。终于，我战胜了面粉这个“小怪兽”。

    搅拌好后，我们将糖倒入蛋清中，拿起打蛋器开始搅拌。我原以为这是一件很好玩的事情，但没过多久，我的手就酸了，我不得不放慢速度。老师似乎看到我的困难，走到我身边说：“要快速转起来，直到黏在碗边才可以停。”我又快速转了起来。我不停地鼓励自己说：“快好了，再坚持一下！”在我的坚持下，蛋清一点一点变白变稠，终于黏在了碗边。我才停下这件“艰难的工作”，露出了欣慰的笑容。

    我们又将蛋黄和蛋清混在了一起，搅拌均匀后再倒入小杯子里，最后放入烤箱，只需耐心等待……过了差不多半个钟头，一阵阵香味飘在空中，“我想这肯定是蛋糕的香味啦”！当我们手捧着自己亲手做的蛋糕，大家都开心地笑了，这就是坚持不懈得到的果实。

    这次小记者活动真的让我受益匪浅，它让我学会了坚持。我会将这一段经历藏在心里，时刻提醒自己，不管做什么事都要持之以恒。

    做蛋糕的乐趣

    溪美中心小学 马子涵

    指导老师 陈琦 李艺婷

    今天，我们小记者来到南安市国民营养社区公益体验馆，体验制作蛋糕的乐趣。

    做蛋糕时，要先把蛋黄用铲子搅拌均匀，然后加入面粉和两小杯牛奶继续搅拌，再加入玉米油，搅拌均匀直到里面不再有小疙瘩。我们两人一组分工合作，我负责搅拌蛋黄，我的同伴负责打蛋清。打蛋清的时候要依次加入白糖，打成奶油状即可。蛋黄和蛋清打好之后，将奶油挖一勺到蛋清里面搅拌均匀，再将所有的蛋黄倒入蛋清中拌匀。最后再分配到6个纸杯子里面，放进烤箱里烘烤。

    在等待蛋糕出炉的过程中，老师给我们介绍了巴氏鲜奶的来源、营养价值和保存方法，我还学会了很多关于正确喝牛奶的知识。

    不知不觉中，活动结束了。在劳动中学习与体验，使我们更加懂得“美好生活要靠劳动来创造”。

    亲手做蛋糕

    溪美中心小学 张源荣

    指导老师 洪燕霞 叶向华

    今天，小记者团要走进国民营养社区公益体验馆，动手做蛋糕，我心里充满期待。

    开始做蛋糕啦，我和好朋友分工合作，她扶着碗，我负责托住盆，我们的任务是用硅胶铲子将蛋黄与面粉、水、牛奶混合，搅拌直到变成淡黄色。

    我们先把玉米油倒入提前分好的蛋黄里，再用橡胶铲搅拌均匀，再把两小杯巴氏鲜奶倒入碗中，轻轻搅拌，这时，碗里的蛋黄已经开始散发香气。接着，我们把低筋面粉倒入碗中，不停搅拌，搅拌到变成光滑细腻的面糊为止。接着，往装着蛋清的碗中倒入白砂糖，再用搅拌器不停地搅拌，搅拌成白色的奶油状即可。接着，我们将奶油倒入面糊中，用硅胶棒马不停蹄地搅拌着，最后把它们平均装入6个小纸杯中，放入烤箱。

    在等待烤蛋糕的时间里，老师给我们讲了很多关于健康饮奶的知识，我学会了如何挑选优质牛奶，可以通过配料表、牛奶保质期、冰柜运输等来判断，真是收获满满。

    只听“叮”的一声，美味的小蛋糕就出炉啦！闻着蛋糕散发出来的香味，我的心头涌起满满的成就感。