大米作为一种民生产品，大家再熟悉不过了。为提高小记者节粮爱粮意识，5月，龙门小学43名小记者走进“福建省粮食安全宣传教育基地”——金穗米业有限公司。在公司负责人周振荣经理的带领下，小记者了解了大米历史、种类及从稻谷到大米的加工全过程。让我们一起看看小记者都有哪些收获吧！　　　　　　　　　　　　　　　　　黄小红文/图

    珍惜粮食

    小记者邹烨萍指导老师王文玲

    “锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首诗让我们知道每一粒米的来之不易。今天，我们小记者将前往金穗米业有限公司探究大米的知识。

    一下车，金穗米业的周经理热情地带我们来到大米打包车间。一进门，醇厚的米香味扑鼻而来，在这里，我们才知道原来大米的种类有这么多。接着，我们跟随着周经理的脚步来到二楼，他向我们介绍了种植收割水稻的先后顺序：整地、育苗、插秧、除草除虫、施肥、收成、干燥、筛选、去壳，这些工序一个都不能少，不然会导致水稻质量不好。周经理还向我们介绍了中国古代农民干农活用的农具，有骨耜、犁、耘耙等。

    参观中，我了解到在南方地区，人们大部分的食物都是用米做的，比如：元宵节吃的汤圆是用糯米粉制作而成的；端午节喝的客家米酒是用糯米蒸煮熟后碾碎，再和调料拌在一起，等发酵之后就可以饮用；七夕节吃的糖粿，是用糯米粉和一些配料制作成的……这些用米制作的食品味道香甜，而且醇厚。

    这次活动收获满满，让我知道了要珍惜粮食，节约粮食。

    米的故事

    小记者郭钰涵指导老师王文玲

    “稻谷是怎样变成大米的？”带着疑问，我们小记者来到了金穗米业一探究竟，参观学习了从田间到餐桌，一粒米经历了怎样的旅程。

    来到米场以后，金穗米业工作人员带我们参观了大米包装车间、存放车间，给我们详细介绍了稻谷要经过清理、砻谷及谷糙分离、碾米、色选、分级抛光，最后才变成大米。大米含有人体所需的铁、钙、维生素、锌、硒、蛋白质、磷等元素。要想制造出好的米，一粒米的形成要经过育秧、耕整、插播、植保、排灌、收割，最后变成大米，成为盘中餐。这背后饱含着粮食人的智慧结晶和辛勤付出。

    大米对人类生存是多么重要！我们应该好好珍惜这来之不易的大米！就像“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”一样，不然大米都被浪费了，还拿什么东西养活自己呢？

    一粒米的诞生

    小记者陈子洋指导老师王文玲

    在中国人的餐桌上，米饭是不可缺少的一样主食。今天，金穗米业周经理带领我们探秘大米的“一生”。

    走进企业，我们先参观了包装车间，工作人员向我们详细介绍了大米的播种、插秧、收割、去壳加工、储藏、运输等生产过程。随后，跟着工作人员的脚步，我们走进大米储藏间，一层层摆放有序的米袋，迎面扑来浓浓的米香，让我们陶醉其中。

    随后，我们来到二楼——粮食教育基地。这里没有堆放粮食，到处都是关于粮食的知识。让人印象深刻的是两个放有稻谷的展台，展台上详细写着每种大米的产地、特点，比如北方粳米、南方籼米。你们可以把手伸进去感受一下，北方粳米是什么样的？对，它比较短，比较粗。而南方籼米又是什么样的？它比较长，比较细。北方人吃的是粳米，粳米是椭圆形的，而我们南方人吃的是籼米，籼米又长又细，吃起来软糯香甜。老师一边说一边提问：“一粒米，你们知道它会经历些什么呢？第一，先整地，要先把地开荒了才能种粮食；第二，要开始育苗了，就是播种；第三……”我们一路走一路记，生怕漏掉每一个知识点。

    最后，到了品尝米饭的环节。我们争先恐后地抢勺子，我拿到勺子，小心翼翼地打起一勺，生怕饭掉落在桌上。刚想把饭往嘴里送，可饭太烫了，我把饭放在嘴边吹，再送进嘴里，简直是太香了，只有单吃米饭，才能感受到它的美味。现在回味还有一些甘甜！

    谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。每一粒大米都来之不易，我们更应该珍惜粮食，珍惜每一粒大米。