■陈丽红文/图

    咱们的餐桌上，总少不了一碗糯香可口的米饭。但你知道这一粒粒米，从种子到走上我们的餐桌，都经历了怎样的蜕变吗？7月8日，南安市奎霞小学小记者走进官桥金穗米业，探索一粒米的前世今生。

    在金穗米业副总经理周振荣的带领下，小记者们参观了金穗米业的大米生产车间、成品仓、粮食安全宣传教育基地和农耕文化宣传墙等，学习了稻谷种植、生产加工、大米历史和米食文化等相关知识。对于常见于餐桌上的大米，小记者们进行了全方位的探索与了解。

    参观结束后，小记者们纷纷表示，要好好吃饭、爱惜粮食，响应国家号召，做光盘一族！

    一粒米的一生

    小记者林颖萱指导老师陈清平

    我是一粒稻米，脱去外衣后的我白白胖胖的，人们的餐桌上总是离不开我，那你们知道我是怎么来的吗？

    我的一生要从农民伯伯整地育苗开始说起。在温暖的春天，农民伯伯在稻谷堆里选取了一批形态饱满个头粗壮的潜力股，先让我们洗澡，再泡澡，泡到我们冒出了小白头，农民伯伯便让我们枕着肥沃的土地床，再盖上薄薄的塑料膜当被子，我和小伙伴们就在这里安家了，这就是育苗。

    过了一天又一天，太阳公公的照耀，雨水姐姐的滋养，我们渐渐长成了绿油油的秧苗，这时农民伯伯为我们整理好了水田，那是我们的新家。我们几个小伙伴被分到了一起，住进了水田里，这就是插秧。

    伴着和煦的阳光，我们成片地在水田里欢快地扭着腰，可是这时候我们也迎来了一群不速之客——各种各样馋我们的害虫，辛勤的农民伯伯便想方设法地赶走它们。而一拨拨的野草也争先恐后地从地里钻了出来与我们争夺养分，农民伯伯在烈日当空下挥汗如雨地除草，又给我们施肥加餐，这才不会让我们营养不良。

    在农民伯伯辛苦的照顾下，我们茁壮成长，我们脱去了稚嫩的绿色外衣，换上了金黄金黄的绸缎，挂着一穗穗饱满的果实。农民伯伯将我们收割下来，送进加工厂，等到我们从加工厂出来时，我们的金色外衣变成了米糠，而我们变成一粒粒白白胖胖的大米。经过进一步的加工筛选，我们被分装在包装袋里，在市场上，在商场里，等待人们将我们带回去，完成我们最后的升华。

    人们帮我们清洗掉身上的粉尘，加上比例合适的水加热，就是一碗热气腾腾、香甜软糯的米饭了。

    稻米的一生，朴实无华，却凝聚了农民伯伯无数的艰辛与汗水，我们最大的愿望就是被人们吃进肚里远离饥荒。然而生活在如今幸福年代的人们啊，有多少人还在无节制地浪费食物，要知道“粒粒皆辛苦”啊！

    愿今后每一粒米都被人们正确地对待！

    一粥一饭，来之不易

    小记者许靖瑶指导老师林丽清

    水稻属于谷类作物，是大米未加工前的称呼，也是两大主食之一。

    北方水稻叫作粳谷，形状椭圆，南方水稻叫籼谷，不像粳谷那样，是细细的、长长的。可能是南北方气候水土不同，所以两地稻谷名称、形状都不相同。

    种植水稻首先要清理、重整一下土地，然后育苗、插秧，再除草除虫、施肥，最后才有了收成。收成后再经过清理、砻谷及谷糙分离、碾米、色选分级、抛光，才能做出形如一个个小娃娃般的大米。

    在水稻加工过程中，难免会出现一些不合格的“小娃娃”，正规一点说，这些应该是大米的副产品，像碎米、米糠都是，还有稻糠和稻草也是。

    大米分为三类：粳米、籼米和糯米。其中糯米是圆圆的、白白的。

    能够种稻谷次数最多的是越南，两年可以种七季。在国内，一年中最多季的是海南，一年三季。中国东北三省一年只能种一季，南方这边一年可以收成两季。

    “一粥一饭，当思来之不易。”大米历史悠久，得来不易，每个人都应该有勤俭节约，节约粮食的美德。

    大米的香味

    小记者洪俊凯指导老师林婉明

    今天，我们小记者们要去金穗米业有限公司参观采访。我带着兴奋的心情上了车，坐在一个比较靠前的位置上。

    我和同学聊着天，说着笑话，不知不觉已经到达了目的地。一下车，我就闻到了一股香味。啊！是米的香味。我们排好队走进去，耳边时不时传来“轰隆隆”的声音，摆在我们眼前的是一架架高大又充满科技感的机器。

    我们首先参观了各种各样的米，接着讲解员又把我们带到了二楼，在那里我们学习了各种关于米的知识。比如，种水稻需要8个步骤：一、整地。二、育苗。三、插秧。四、除草除虫。五、施肥。六、收成。七、干燥筛选。八、去壳。

    接着我们还参加了提问环节。我们不懂的问题讲解员都为我们一一解答。最后我们走时，还不忘给我们每人一袋米作为礼物。

    真是开心学习的一天啊！