■本报记者林超连文/图

    7月，暑假如期而至，快乐接踵而来。考试结束了，心情释放了，烦心事没了，欧洲杯也来了……今年暑假，闲来无事百无聊赖成了很多学生朋友们最普遍的状态。不过，在水头龙门小学，这里的孩子们却以一场别开生面的劳动教育课，开启了一个充实的假期。

    锅碗瓢盆筷子勺子排列整齐，萝卜青菜海蛎煎鸡蛋五花……看这场面，是不是以为食堂要开放了？其实，这是暑假期间水头龙门小学开展的一堂劳动教育课。近日，为了丰富外来务工人员子女的暑期生活，水头龙门中心小学以劳动课为契机，在暑假期间利用综合实践活动课堂中教孩子们做起了润饼菜和粽子。

    在以实践为主的劳动课上，既渗透了劳动教育，弘扬中华民族优秀传统文化，也让这些外省学子们领略到了闽南习俗背后所蕴含的丰富历史文化，丰富了暑期生活。

    做润饼包粽子暑期劳动教育忙

    “同学们，在来南安之前，你们都吃过润饼菜吗？润饼菜是闽南传统特色美食，今天，老师要给大家普及下润饼菜的历史，并教大家怎么去制作润饼菜！”最近，位于水头龙风村的龙门中心小学教室内，该校教师王文玲的一堂劳动实践课，吸引了该校30多名学生到校聆听。

    以往一人一座的课桌，被拼成了几张方桌，桌子上除了摆放着香菇、萝卜、炒粉等食材，还有电磁炉、炒锅等炊具，同学们6人一组围坐在桌前。这种别开生面的上课方式，还有眼前琳琅满目的食材，让每个孩子们眼里都充满期待。

    “据说宋时福州有个书生，为了温书应试常常废寝忘食，他的妻子就把米磨成米浆制成薄饼，以菜肉为馅，包成卷筒型，既当饭又当菜……”在王文玲老师的邀请下，学生冷灿薇上台娓娓地讲述了润饼菜的历史。

    紧接着，王老师又通过视频的形式，给同学们介绍了润饼菜的制作流程。接下来，就是大家最期待的实践环节了。大家以小组为单位，开始对食材进行处理，有的把胡萝卜刨成丝，有的打鸡蛋，有的负责把五花肉和豆干切条，有的处理最复杂的海蛎。

    开火、煸炒五花肉、各种馅料断生、煎海蛎……在五花八门的馅料都备齐后，大家最期待的动手环节来了。只见大家小心翼翼地撕开一张又白又薄的润饼皮，把它摊开，在中间放上各种配菜，最后把润饼皮往中间卷，

    一个润饼菜就这样大功告成了，圆圆的润饼菜好像穿上一件漂亮的衣裳，同学们轻轻地捧着，咬上一口，脸上露出了满足的表情。

    这边厢，同学们一口一口润饼菜正大快朵颐；那边厢，包粽子的同学们也忙得不可开交。由黄美莉老师带来了校本劳动课《咱厝的节日》，也热闹开课了。尽管端午时节已过，不过同学们包粽子的热情不减，在美莉老师手把手的指导下，大家不仅学会了复杂的包粽子手艺，对闽南的节日习俗也更多了份了解。

    帮外来生融入本地学习生活

    对于留在南安的外省籍学生们来说，一卷润饼菜，一次包粽子的体验，不仅让他们感受到了闽南的古早味儿，也让他们的暑假多了份充实。“一卷润饼一段情。很开心老师为我们精心准备的这场活动，让我们不仅享受到美食，了解了润饼菜的由来，也感受到了学校的温暖。”江西九江籍学生冷灿薇表示。

    龙门小学地处水头镇龙风村，记者了解到，在学校近1300多名学生中，有近1000名学生都是来自外省来南务工人员子女。

    外来工忙于生计，流动性大，对子女学习成绩、心理状态较少关注，造成外来务工子女感情缺失引起自卑、自闭等心理问题。尤其是暑假期间，这群孩子大多数留在南安，如何给他们营造一个良好的暑期氛围，学校也在思考。

    龙门小学副校长苏成奎告诉记者，针对外来生居多这一校情，学校通过开设闽南文化主题校本课程，学习闽南文化习俗是让他们融入本地生活的一个重要方式。

    “包括‘咱厝的节日’‘学说闽南话’等都是我们的校本课程，我们只不过把这些课程也搬到暑期来上，通过这些课程，很多外来生对闽南文化多了一份亲切感，也进一步帮助这群孩子快速融入日常的学习和生活中。”苏成奎表示。

    记者获悉，在南安水头、石井、英都、仑苍等外来务工人员较为集中的乡镇，南安各级政府和相关部门也通过慰问、助学等形式，让外来生感受到了南安社会各界的温暖，为外来工子女的健康成长营造了健康、快乐的环境。