■本报记者黄俊涛李想通讯员黄耿鑫文/图
如果你随便到国内任何一家酒店用餐，会有一半以上的机会“邂逅”南安洪梅人生产、经销的水产产品。30年前，少数敢拼敢闯的南安洪梅人远离家乡，用蛇皮袋拎着干海参走天下。对这群洪梅水产的先行者而言，这个袋子里装的除了家人的重托与期盼，更多的是脱贫致富的梦想。
他们的努力没有白费，30年间，洪梅这个东南沿海内陆的一个小镇，凭空造就了一个在全国都具有影响力的水产产业，据不完全统计，洪梅水产产业在全国中高端酒店市场占据了近七成的份额。正是30年间积累的影响力，2017年3月16日，中国渔业协会组织专家组实地考察了洪梅水产产业发展情况，最终于当年6月2日决定授予洪梅镇“中国水产餐饮第一镇”荣誉称号。
2020年，洪梅镇定下全力打造“水产洪梅、生态宜居”小镇的目标，深入挖掘、整合洪梅水产和生态旅游资源，推动水产产业创新升级和更好更快发展。
筑巢引凤打造中国水产餐饮第一镇
近日，记者来到洪梅镇渔豪汇食品有限公司二楼，在董事长黄培龙的带领下，参观了该公司的生产车间。“这是无菌车间，生产的是即食型佛跳墙。”
“洪梅水产品集团成立后不久，我就加入了集团。去年11月，我从集团园区租来这座厂房，前期投入了1000多万元，到今年6月才投入生产。”黄培龙说，车间投用后，公司日产佛跳墙几千盅，通过线上线下销往全国各地。
“之前我在镇里开了家酒楼，做着小本生意。当我得知水产品集团成立后，便立即投资成立了渔豪汇食品有限公司，全力研发水产品。很感谢集团的支持，帮我解决了销售渠道及货源问题，现在，我对公司的未来抱有很大的期待。”黄培龙告诉记者。
据统计，洪梅镇水产从业人员达2万余人，居全国首位；企业达1万多家，雇用劳动力超过20万人；从业地区超过百城千县，成为洪梅人致富的支柱产业。
“2017年，洪梅镇成立了福建水产品批发行业协会。短短时间，300多位在全国各地的洪梅水产人踊跃加入协会，紧接着洪梅水产品集团宣布成立。”福建洪梅水产品集团有限公司办公室主任黄提来说。
成立之初，集团便定下三个目标，即打造全球生鲜集采B2B供应链平台，对全国各地的洪梅水产经销商进行深层次整合，形成合伙人；引导洪梅水产人回乡创建工厂，建设洪梅水产餐饮产业园区，发展实体经济，为税源回归创造平台；建设中大型中央代工标准工厂，为全国会员企业代加工、精加工水产品，形成品牌化运作。
“通过线上线下整合，打造一个属于洪梅的水产品牌。目前，我们已经完成了线上的整合，线下整合也在逐步推进中。”黄提来说，未来，集团将建设一座占地800亩的水产产业技术创新园区、一栋水产科技研发商务大楼，新建中国水产餐饮特色一条街等，为洪梅水产创新园筑巢引凤，吸引洪梅在全国各地的乡贤回乡创业。
产业转型建立水产直播孵化基地
2020年，各行各业受疫情影响较大，尤其是餐饮业及相配套的水产食材产业。很多洪梅水产界的朋友，疫情前每月收入几万元甚至几十万元，疫情期间收入突然就全没了。不仅如此，很多人因为餐饮业不景气，酒店关闭等原因，货款也讨不回来，几年的努力可能一夜之间就付之流水了。
洪梅镇党委政府为应对疫情带来的困难和挑战，创新思维，转“危”为“机”，秉持共生共荣、互利共赢的发展理念，加强跨行业资源整合，成立禹坤电子商务有限责任公司，在线上铺设全国统一销售服务网，并线下筹建标准化食品加工厂，推动洪梅水产行业的转型升级。
在福建禹贡企业孵化器有限责任公司的直播基地，一个个主播在各自的直播间里直播带货。
“大家上午好，这是一款即食型水产品花胶，这款花胶经过足够时间的泡发，烹煮后制成。制成的熟花胶，口感软嫩Q弹，黏黏滑滑的，和果冻很像。懒人必备哦，现在下单有优惠券可以领。”在直播间内，主播拿着一盒花胶产品，向粉丝们推介洪梅一款水产品。
禹贡集团创始人陈金照介绍，启用海禹贡水产直播孵化基地，公司将借助多种线上渠道进一步推动行业销售转型升级，并在全国各地市水产行业内招募城市精英合伙人，启动主播培训计划，通过聘请专业导师，培养直播人才进行直播带货，逐步实现洪梅“家家都有直播间、人人都是带货者”的目标，从而进一步拓宽全镇水产产品销售渠道，助力产销双方高效对接，加快水产行业经济复苏步伐。
今年来，洪梅镇党委政府持续推进水产业园区建设，推动水产企业抱团发展，举办洪梅水产餐饮网红食品直播节，引导企业做好线上电商直播，线下集采直配销售模式，通过打造水产体验展厅，促进产业升级、创新发展，提升洪梅水产知名度。
主官说
2020年，为了带领全镇人民奔小康，洪梅镇党委政府始终坚持以“水产洪梅、生态宜居”为目标推进洪梅镇建设。近年来，洪梅镇注重发挥“中国水产餐饮第一镇”的品牌优势，依托繁盛的水产商贸活动，引导洪梅水产人整合资源、抱团发展。发侨乡优势，创新平台，引导洪梅人“建筑大军”回归创业。注重生态保护、绿色发展，持续保持梅溪流城良好生态环境。完善基础设施，提升镇区建设水平，改善人居环境，惠民生促和谐。挖掘特色旅游资源，整合洪梅宗教游、人文游、森林公园游、现代乡村观光农业游，做大做强旅游产业，着力打造“生态宜居型文化旅游强镇”和“水产餐饮名镇”。
——洪梅镇党委书记洪天阳
代言人打CALL
自从打造水产名镇后，镇里盘活了一些旧厂房，吸引很多在外洪梅水产人回乡创建工厂，建设洪梅水产餐饮产业园区，发展实体经济，为税源回归创造平台。水产集团成立后，一批有实力的乡贤回乡创办了以海产品为龙头的深加工企业，一带十，十带百，在洪梅形成了全国性的海产品深加工基地。
——洪梅镇宣传委员黄耿鑫我是洪梅水产品集团及福建水产品批发行业协会会员。今年8月，公司培训主播后，便开始在抖音、淘宝、拼多多、快手、微信等平台直播带货。我们已拥有2000平方米的摄影基地、20个独立直播间及30名带货主播。每天每个直播间都会开展3场带货直播。
集团与协会也为我们提供了很大的发展空间，公司已与多家厂商取得联系，其畅销产品经协商遴选，将会在我们的线上直播及各平台网店上架，也会推送给线下合伙人，丰富产品库。
——福建海禹网络科技有限公司负责人黄木山