南安市国专中心小学黄与苏

指导老师刘银霞

从来没有天生就会的技能，都是在一回回试错中慢慢练出来的。第一次做松饼的经历，就让我真切体会到了这个道理。

周末，妈妈打算手把手教我做松饼，早早备齐了所有食材和工具：圆润新鲜的鸡蛋、奶香浓郁的牛奶、细腻雪白的面粉，还有平底锅、电磁炉、筷子与大勺。

第一步是打鸡蛋。我从没独自打过蛋，掌握不好力度，好几次让蛋液顺着碗边洒到外面。妈妈温柔地鼓励我：“失败是成功之母，多试几次就能找到窍门啦！”听了妈妈的话，我静下心反复练习，终于完整磕开两个鸡蛋，蛋液顺利滑进碗中。

接着，我剪开牛奶盒，小心翼翼地把牛奶倒进碗里。碗中的蛋黄像金色太阳，洁白的牛奶好似一片清澈透亮的天空，搭配在一起格外可爱。我拿起筷子轻轻搅拌，金黄的蛋黄渐渐融在奶液里，整片“天空”都晕开柔和的乳黄色。

随后，我分次撒入面粉，顺着一个方向不停搅拌，让面粉和蛋奶充分融合。看着液体慢慢交融在一起，不一会儿就变得浓稠顺滑，质地像绵密柔软的奶油。

面糊调制完成，我开小火预热平底锅，舀一勺面糊缓缓淋入锅中。面糊如同柔软的绸缎，在锅底铺成圆圆的饼状，表面很快冒出密密麻麻、蜂巢一样的小气泡。等底面定型，我轻巧翻面，煎至两面金黄，松饼眼看就要做好了。可就在我准备用铲子盛出时，“啪嗒”一声，松饼掉在了地上。那一瞬间，我像泄气的皮球一样。

妈妈见了，轻轻拍了拍我的肩膀，安慰道：“没关系，咱们重新做，第一次操作难免会失误！我也是试了好几次才做成功的。”

听了妈妈的话，我平复好失落的心情，严格按照做松饼的步骤重新制作，每一步都格外细心谨慎。功夫不负有心人，这一次，我成功做出了一整盘外形完整、色泽诱人的松饼。望着这盘圆润金黄的松饼，我迫不及待地咬下一大口，香甜松软的滋味在舌尖缓缓散开，心底满是难以言说的幸福。