875万元彩票得主的山野突围
从一夜暴富到负债累累，再到成为“百香果大王”，许家山的人生轨迹，可谓跌宕起伏。这位来自南安诗山镇的汉子，手握875万彩票大奖时曾以为财富触手可及，却在商海浪潮中折戟沉沙；当所有人都以为他会一蹶不振，他却选择扎根土地，用7年时间，将一片亏损果林打造成年产值上百万元的黄金果园，书写了“农民逆袭”的传奇故事。 本报记者蔡静琦文图
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商海折戟从暴富到归零，农场找到新方向
说起做农民的人生选择，许家山认为，追根溯源，得从那笔875万元彩票大奖说起。这笔意外之财，像一道炫目的光，瞬间将他推上人生的巅峰，引得众人艳羡，然而，财富来得太过轻易，让他错以为赚钱如探囊取物，冲动地投身商海。怎料市场瞬息万变，经营不善加上决策失误，他不仅赔光了所有积蓄，还陷入负债累累的绝境。
2010年的一天，许家山随意买了一注彩票，却未料到，命运的齿轮就此转动。开奖当晚，儿子攥着彩票的手微微发抖，突然跳起来大喊：“爸，你中了！”许家山皱着眉头，下意识地摇头：“别拿这种事开玩笑。”可当他接过彩票，逐位核对号码时，心跳开始不受控制地加速。确认中奖的瞬间，他只觉一股热流直冲头顶，整个人僵在原地，嘴里反复念叨着：“怎么可能……”
那一夜，许家山躺在床上辗转反侧，直到天亮都没能合眼。作为一名工地小包工头，这样的失眠对他来说十分罕见。次日清晨，他便带着儿子驱车200多公里，匆匆赶往福州体育彩票总店。当完成兑奖手续，手中握着那张扣除税费后仍存有700万元的银行卡时，他感觉自己仿佛就在梦里。
随着激动的心情逐渐平复，他开始思考如何让这笔财富实现增值，开启“钱生钱”的新计划。他拿出部分资金，租下泉州市区两栋商业大厦。起初，项目转租进展顺利，账上流水不断，他沉浸在成功的喜悦中。然而，市场风云变幻，2017年，由于经营不善，他不仅赔光了多年积蓄与700万元启动资金，还欠下巨额债务。
最狼狈时，他不敢回家，躲在出租屋里啃馒头。他拿着手机，翻遍了通讯录的所有联系人，就在不知道打给谁时，他结识的一个漳州农场主打来了电话，邀他过去逛逛。
接到邀请后，他二话不说，立马就开着车过去了。走进农场，满园丰硕的芭乐，让他眼前一亮，拜师学艺的念头油然而生。临走时，农场主用一个白色泡沫箱装了半箱芭乐送给了他。返程路上，车厢里弥漫的全是芭乐的香气，闻着一路的果香，他仿佛找到了方向。
“那味道真的太冲人了，冲得我突然想明白了，高楼大厦会塌，土地却不会骗你。”许家山说，从漳州回来后，他就打算做个本本分分的农民。于是，便有了南安市许佳农业科技有限公司。
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扎根土地从农业﹃小白﹄到﹃百香果王﹄的蜕变
同年秋天，许家山在老家南安诗山镇海拔400米的山坳里找到一片30多亩的果林。
“村里人都说我疯了，大家都跑出去创业，我却回去当农民。”许家山掏出皱巴巴的合同，指腹划过封面上的几个转让的字样说：“30多亩山林，转让费10万元是跟亲戚磨了一晚上借来的。”
创业初期，许家山完全是个农业“小白”。头年栽下百香果苗，他守在地里学施肥，用锄头锄草时砸伤了脚踝，疼得躺在田埂上骂娘，可骂完还得爬起来。由于种植技术和管理经验不足，即便忙活了一整年，他也只是学了经验，账面上依然亏空。第二年，他调整种植技术，加强管理，扣除一切成本以后，账上竟然多了10万元净收入。
但老天爷很快就又给他来了个“下马威”：2020年、2021年持续高温，上万棵果苗大半不结果；2023年超强台风“杜苏芮”过境，挂果的枝条被拦腰折断，2.5万公斤的果子掉得满地都是。许家山蹲在泥里捡了3天，捡一个心疼一下。
面对天灾，许家山并没有退缩，而是不断改良品种，优化种植方式。往后哪怕40摄氏度高温，也不影响结果。他发现，百香果在昼夜温差大的环境下甜度更高，于是调整种植区域，选择西晒充足的地块，并收购超市的过期牛奶进行发酵，做成有机肥进行灌溉，大大提升了果实的口感。
经过6年的摸爬滚打，许家山的种植技术日益成熟。果园规模从30多亩扩大到150多亩，种植品类也拓展到中草药、脐橙等，但百香果始终是主打产品。果园的年产量从最初的2.5万公斤增长到4万-5万公斤，价格也水涨船高，精品果甚至按个卖，一个卖到6元依然供不应求。
“我的百香果种植技术源于台湾，但比台湾原产地的还要好吃。”许家山自信满满地说。
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市场突围从山间果园到全国市场的跨越
作为曾在商场上摸爬滚打过的企业家，许家山不但懂得田间地头的那些事，更知道如何把一个好产品推向更大的市场。他积极利用朋友圈、社群营销积累忠实客户，鲜果复购率高达90%。他还把个头较小的果子开发成了百香果酥、饼干等深加工产品，延长销售周期。
为了让更多人知道自己的百香果，许家山积极参加各类展会。2023年，在第十六届海峡两岸（泉州）农产品采购订货会上，他的展位前熙熙攘攘。人们排起长龙，只为喝上一杯新鲜的百香果茶。展会上，他一天就卖出了1000多杯果茶；去年，许家山参加厦门农博会，现场调制果汁，不仅卖出1500多杯百香果茶，还添加了2000多个微信好友，结识了众多全国各地的水果经销商。
今年，许家山做出更加大胆的决定，赞助“世界时尚小姐中国巡回赛”，百香果包装盒上印着模特举着果实的照片，产品发往全国20多个省市。为了保证一年四季都有供应，他还将种植技术嫁接到海南、龙岩等地，与当地农场主合作。
如今，许家山又有了新规划：建设一个田园综合体，盘活南安凤山寺周边文旅资源。他还要把百香果深加工成蜜饯、果冻；带着草药种植项目前往北京参展，立志为家乡争光。
“土地不会辜负实心眼的人，就跟这果子似的，熬够了日夜，自然甜。”傍晚时分，许家山熟练地制作着百香果茶，向记者分享着自己的创业感悟，“别怕走弯路，真扎进地里了，连困难都是肥料。”