■本报记者黄俊涛 洪丽燕 李　想文/图

他是非遗传承的守护者，用古法酿造延续百年豆豉的醇香；他是群众呼声的践行者，致力于将“民之所盼”化为“政之所向”；他更是乡村振兴的推动者，让传统非遗技艺焕发新生，带动产业促进就业……在南安，市人大代表、永利源综合食品有限公司负责人、非遗代表性传承人黄锋毅正以匠心融入履职实践，用“日晒夜露”般的恒心为民呼吁、为民发声、为民奔走，努力将一件件民生建议“酿”成幸福图景。

古法新酿守艺人的创新之路

走进永利源晒场，数百口陶缸沐浴在暖阳之下，缸口凝结的盐霜见证了时光的流转。

“这些老伙计，比我爷爷的年纪还大。”轻抚缸沿，黄锋毅说。搬料筛选、去杂、清水淘洗、清水浸泡、高温蒸熟、冷却、出锅装入竹制簸箕、拌面粉、装匾制曲、移进曲室管理、翻醅、成曲……翻开他珍藏的、已经泛黄的手工记录簿，详细记录了选豆的“三筛五拣”、制曲的“三翻九转”工艺。

在机械化生产时代，黄锋毅仍坚持人力翻搅，这源于他30多年来对古法酿造的专注和坚持。

“机器力度均匀，却缺少了手感和温度。我们既要保留老技艺，更要讲好传承发展的新故事，才能让非遗技艺真正‘活’在当下。”黄锋毅说。

作为泉州豆豉酿造技艺第五代传人，他守艺却不守旧，坚持“做一个匠人守一片匠心”的发展理念，在传承古法酿造工艺的基础上，带领团队创新研发出“豆豉+”系列产品，黑豆豉、香焖豆、丁香鱼、豆酱、香菇肉酱、番茄沙司、调味酱等近百种健康食品远销国内外市场。

这座昔日的小作坊已然发展为国内酱豆制造业民营名企，荣获南安、泉州乃至福建省“守合同重信用”企业，“福建省著名商标”、泉州老字号，“海峡两岸最受欢迎农产品服务商”等荣誉，豆豉酿造技艺获评南安市非物质文化遗产称号、泉州市非物质文化遗产称号等。

走进永利源包装车间，数十名女工正麻利地分装产品。“她们都是附近村子的，既能顾家又能增加收入，工作既轻松又稳定。”黄锋毅介绍。

多年来，在引领企业稳步发展的同时，黄锋毅坚持通过“公司+农户”的模式，既带动周边群众就近就业，还连片带动周边村庄发展蔬菜种植产业，助力乡村振兴。

履职建言为民生幸福谋良策

清晨，晋江防洪提升工程南安段一期项目施工现场机械轰鸣，黄锋毅凝视着忙碌的景象，眼中闪着欣慰。

“新闻报道说项目的工程进度又加快了，我这心情比看到豆豉完美发酵还要高兴。”这份深刻的关切，是黄锋毅对洪濑群众所期所盼的积极回应。

原来，在亲历了“莫兰蒂”和“杜苏芮”台风带来的破坏后，黄锋毅于2023年市十八届人大四次会议上提交了《关于切实解决洪濑镇内涝问题的建议》，为推动洪濑内涝问题的解决贡献代表力量。建议办理期间，他不仅主动捐地支持防洪工程建设，还常常化身为“工程讲解员”，在施工现场向乡亲们阐释项目的意义，用实际行动助推这项民生工程加快实施。

“人民选我当代表，我当代表为人民，群众的急难愁盼就是我的履职方向。”黄锋毅如是说。

翻开履职档案，除了关注民生幸福，黄锋毅还着力在非遗传承、教育等领域谋良策、出实招、促落地。

“履职就像酿豆豉，既要把握民生需求的‘火候’，更要耐得住跟踪落实的‘发酵期’。”黄锋毅说，面对群众的信任，人大代表不能只是一个光荣的称号，而应该把群众的期盼扛在肩上，落到实处。

从企业创新发展到带动乡村振兴，从整治内涝的攻坚战场到非遗技艺的保护与传承……这位始终带着匠人温度的人大代表，正以“日晒夜露”般的恒心继续为民奔走，将更多群众的期盼“酿”成幸福生活的醇美滋味。