本报讯（记者黄俊涛）13日下午，一场别开生面的课堂在南安市洪梅志愿者协会新起点书苑举行，30多名留守儿童齐聚一堂，共同开启一段奇妙的非遗探索之旅。

此次课堂，新起点书苑特邀金淘盐露豆干制作技艺非遗传承人黄顺益授课。课堂伊始，黄顺益便化身非遗传播使者，从非遗制作工艺的精妙之处，到豆干原材料的细致讲解，再到豆腐及豆干的起源娓娓道来。

其间，他还分享了接船、打铁、做豆腐等充满生活气息的人生小故事，让孩子们在轻松愉悦的氛围中，感受到传统技艺背后的人文温度。小朋友们个个听得全神贯注，求知的眼神中闪烁着对新知识的渴望。

理论讲解结束后，课堂进入了实践环节。30多名留守儿童分成两组，一组参加趣味挑豆子有奖游戏，另一组参与现场制作豆干技艺。