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乡厨巧做软烂菜寿星乐享暖心餐

霞美四甲村首次开办长者集体生日宴

■本报记者赖香珠 通讯员高婉瑜

3月31日上午,南安市霞美镇四甲村“党建+”邻里中心内欢声笑语,香气四溢。一场由村委会和老人协会牵头,村民和志愿者共同参与的长者集体生日宴在这里举行。当天,80多位年过七旬的老人围坐在一起品尝美味佳肴,感受着浓浓的邻里情。

记者来到现场,只见平日的会议厅变身成聚会大厅,村干部和志愿者们正在摆桌椅、分碗筷。屋外的“临时厨房”,志愿者们正在洗盘子、洗菜、切菜……大家各司其职,分工有序,忙得不亦乐乎。

一边的炉灶则火苗跳动,锅铲碰撞间,热油裹着翻腾的食材“滋滋”作响,热腾腾的烟火气里,弥漫着阵阵菜香。

正在掌勺的村民李柏林和郑维山是村里的“土厨师”,听说村里要为老人办集体生日宴,两人主动当起了主厨。“为了保证食材的新鲜度,我们清晨6点多就到市场采购食材了!”李柏林告诉记者,考虑到老人们牙口不好,他们还特地把菜炖得软烂些,“排骨就炖了3个小时,还根据老人们的口味调整了菜品,少盐少油,虽然清淡,但味道不能差。”

“大家都在同一个村,而且是孝敬老人的事,我们出一份力是应该的。”郑维山说,接下来的每季度生日会,他们都会参与,尽全力烹饪长者生日宴。

“上菜咯!上菜咯!”11时30分许,临近用餐时间,志愿者们主动承担起送餐任务,将一盘盘香气扑鼻的菜肴端上餐桌。

“早上7点多就来准备了,每次村里组织公益活动,我们都会积极响应。这次村里要办长者集体生日宴,不到一会儿就有十几名志愿者报名。”四甲村志愿者服务队队长傅建发笑着说。

“卤面很香,排骨炖芋头特别下饭,汤特别鲜,平日在家吃饭孤零零的,感觉饭菜都不香,这个聚会让我们多了个说话的地方,热热闹闹的,吃得更香了!”傅阿伯边吃边竖起大拇指点赞道。

记者了解到,这是四甲村首次开办长者集体生日宴。“四甲村70岁以上老人有400多位,为了让老人们感受更多关爱,村委会创新服务模式,开办长者集体生日宴,为老人们提供了一个相聚机会。”四甲村党支部书记傅成实表示,未来,四甲村每个季度都将开展这个活动,不断丰富老人们的精神文化生活,让他们实现老有所养、老有所乐。

“目前,每季度长者集体生日宴活动由南安市锦堂马山寺管委会赞助,为将这份关爱延续下去,给老人们的生活增添更多色彩,我们也呼吁更多爱心企业及个人加入关爱老人的队伍中。”傅成实介绍,后续四甲村还计划开办长者食堂,在每个月初一、十五为辖区老人提供免费餐食、健康义诊、文化娱乐等一系列服务,丰富老人们的精神文化生活,为他们的健康保驾护航。

当天,生日宴在一首《生日快乐》的歌声中落下帷幕,老人们围着桌子聊天、分享蛋糕,脸上洋溢着幸福的笑容。

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