■本报记者傅雅兰王丽清黄奕群通讯员黄达龙苏雅如石倩雯文/图

    霜降时节采油茶，油茶染秋漫山香。眼下，正是油茶成熟的季节，南安各地油茶树上挂满了一串串金灿灿的油茶果，种植户们抢抓最佳时节采摘油茶籽。

    记者从南安市林业局获悉，目前，南安油茶种植面积约1.1万亩，今年预计油茶籽采收量约700吨、可产茶油170余吨，预估产值超2000万元。

    “金果”满枝连片油茶迎丰收

    近日，记者走进仑苍镇蕉坑村油茶种植基地和眉山乡观音村千亩油茶基地，只见漫山遍野的油茶林郁郁葱葱，沉甸甸的油茶果缀满枝头。在秋日暖阳的照耀下，一颗颗圆润饱满的油茶果在阳光下闪耀着诱人的光泽。种植户在油茶林中忙碌穿梭，抢抓最佳时机采摘油茶籽，确保油茶“硕果归仓”。

    油茶籽又叫“霜降籽”，在霜降期间的油脂含量会达到峰值，油质也最好，在霜降节气到来时采摘油茶果，榨出的油品质最佳、口感会更香醇。

    “蕉坑村几乎家家户户都种油茶，全村油茶种植面积1300余亩。”蕉坑村党支部书记、村委会主任吴金法介绍，油茶对土壤的要求较高，喜旱不喜涝，气候温暖、排水良好、肥沃的丘陵山地最为适宜种植油茶树。

    蕉坑村地处仑苍镇最北部，海拔较高，平均每天日照时间11小时，气候和土壤特别适合种植油茶树。

    “我们村生产的油茶果大多为单果，果实大小和龙眼差不多，营养价值比较高，而且我们是采用传统的压榨方式，能更好地保证山茶油的质量，销售常常供不应求。”吴金法告诉记者，今年，蕉坑村预计可采收茶油近1.5万公斤，销售收入可达近300万元，其中村集体经济收入近20万元。

    同样具备海拔高、山地居多、常年光照充足自然条件的眉山乡观音村，把地理劣势转化为产业优势，积极发展茶油树种植。如今，观音村家家户户都晒起了油茶籽，油茶树种植已经发展成近千亩的规模，油茶成为观音村乡村振兴的新希望。

    “观音村今年预计能产出0.7万公斤茶油，产值约160万元。”观音村村委会副主任陈志坚说。

    村美产业旺，百姓腰包鼓。除了销售的效益，油茶种植的修枝、采摘、晾晒、榨油等环节都需要大量工人，这为当地村民提供了就业机会。观音村村民魏阿婆对这份家门口的工作很满意，她说：“我们摘油茶籽一天的工资是120元，还包了一顿午餐。在家门口的油茶基地务工，离家近，又能增加收入，挺满足的。”

    优化设施生产跑出“加速度”

    在蕉坑村油茶种植基地采收现场，除了丰收的喜悦和漫山的油茶果之外，单轨运输车同样十分惹眼。

    只见，一条运输铁轨向油茶林深处蜿蜒伸入，工人们将采收好的油茶籽放在铁轨的“小火车”上，简单操作下，“小火车”奔跑起来，将一筐筐茶油籽运至山下。

    油茶基地地势陡峭，坡度较大，是一直以来困扰村民农资操作和果子采收的一大难题。为此，蕉坑村投入近15万元修建运输轨道。

    “目前，运输轨道总长度达1200米，覆盖上百亩油茶林，极大减轻了村民的劳作强度。”吴金法告诉记者，在油茶籽采收结束后，蕉坑村还将以推进和谐村创建为契机，对油茶林周边小路进行硬化，促进茶油林提质增效。

    无独有偶，面对“油茶种植发展起来了，村里却没有加工生产设备”的现状，观音村于今年投入8万元购买榨油机，优化油茶果加工服务。

    “往年油茶籽收获季节，村民们都要载着油茶籽去仑苍蕉坑村加工，常常要面临排队等候、支付加工费以及路途遥远等诸多不便。”陈志坚介绍，如今，村民在村里就可以进行油茶加工，而且村民的茶油枯还能抵掉加工费，不仅减轻了村民的经济负担，还大大提高了油茶籽的加工效率。

    除了优化设备，近些年，蕉坑村和观音村还探索“党支部+合作社+农户”“油茶+林下养殖”等发展模式，积极推进油茶产业发展。目前，蕉坑村已有“青庄”“蕉至德”，眉山乡已有“眉山茶油”等山茶油品牌。蕉坑村（山茶油）更是入选泉州市级“一村一品”专业村名单。

    良种良法茶油产业添动力

    油茶种植如何实现高产，选用优质的油茶种苗是关键。

    近年来，南安通过科学规划、优化品种、提高技术等方式，不断推动油茶产业发展。

    在蓬华镇山城村油茶种植基地，基地负责人、福建南安远香农林开发有限公司总经理郭建远和工人正忙着采收油茶籽。

    “我们基地油茶种植面积约500亩、种有油茶树约6万株，预计可产油茶5吨。”郭建远介绍，基地种植的油茶树是多年前从外地引进的“赣无系列”“长林系列”等无性系高产油茶树，无性系高产油茶树产量高、出油率能达到25%—30%。

    岭上花正俏，榨坊油茶香。近年来，郭建远还积极借助科技的力量，自制了低温恒温茶籽烘干机以及引进现代化全封闭低温压榨、纯物理精炼和无菌灌装生产线，提升茶油的品质。此外，郭建远在科技特派员的指导下，积极发展山茶油生产生态循环农业。

    “低温恒温茶籽烘干机一次可烘干5吨茶籽，还将原本1周以上的晾晒时间缩短为1天。”郭建远介绍，茶油里面的含水率要低于3%，如果50公斤茶油胚里的水分高于1.5公斤，压榨出来的茶油会很浑浊，且出油率会明显降低，而采用冷压榨方式提取茶油，更好地保留了茶油的营养成分。

    仑苍镇蕉坑村、眉山乡观音村、蓬华镇山城村只是南安油茶产业发展的缩影。

    近年来，南安积极推广“公司+农户”“合作社+农户”等油茶产业发展模式，健全技术支撑体系、全力推进油茶基地建设，推动标准化车间建设、引进先进工艺以及出台优惠政策重点扶持、加速品牌发展，“标准化生产、产业化运营、品牌化营销”的现代油茶产业新格局日渐形成。

    “目前，全市共建设木本粮油基地3个，拥有油茶企业、合作社和农户近40家，创建了南安市蕉至德山油茶、建喜、雾湖油茶等品牌。”南安市林业局工作人员介绍，全市现有种植油茶林面积1.1万亩，主要分布在蓬华、向阳、东田、仑苍等乡镇。2023年，南安油茶籽产量500余吨，今年，南安油茶籽采收量预计约700吨，预计可产茶油170余吨、产值超2000万元。