第N04版:县域 上一版   
下一篇

返乡青年打造茶咖引领丰州新业态崛起

    黄清清正在操作咖啡机。

    ■本报记者朱晓西李想通讯员王晶文/图

    红砖墙、石砻石柱,宽敞的庭院设有亭台、水榭和小花园,静谧当中的闽南古厝,随处可见琳琅满目的老物件,空间设计精巧又恰到好处,再尝上新式特调咖啡、饮品和甜点……这样的环境是否令你心动?

    位于南安市丰州镇的燕山小筑,记者找到了古城的新业态——茶咖,这是丰州返乡青年黄清清和妹妹经营的“前路咖啡”。“前路漫漫亦灿灿”这句话表达了人们对未来美好生活的向往,店名正是取自话中之意。如今,这间古厝里的时尚茶咖,正以“慢生活”的理念,发挥着“精神疗愈”的功能。

    古韵今风燕山小筑焕新颜

    今年7月,首届“丰州十景”新鲜出炉,燕山小筑榜上有名,成了侨居乡愁场景的主要景点。这座融合了中外建筑风格及民俗文化的古厝,是1955年旅印爱国华侨黄印麻建造的。去年,燕山小筑被列为南安市第四批历史建筑。

    沐浴着初秋的阳光,湛蓝天空下的古厝大门敞开,门楣上写着“燕山小筑”四个大字,两侧的各类牌匾就是她的名片。进入院子,白条石和红砖铺成的宽敞庭院一览无余,尽头茅草遮阳伞下是供休憩的桌椅,周围种有各种绿植。位于左侧的建筑主体,六根石砻石柱依次排开。

    走廊窗台前,放着一台擦拭干净的老式自行车。地面上是红色六角砖,这也是建筑中主要采用的。入门玄关的佛头雕像画设计巧妙——无论从哪个方向看,都是面朝观看者的。如果从空中俯瞰,整座建筑呈“口”字形,中间设有方形天井。

    燕山小筑曾作为南安华侨中学建校初期的办公场所,曾有幼儿园在此办学,因此也保留了一些和教育相关的元素。大厅里,高悬的“对策堂”牌匾下是至圣先师孔子的画像。案台旁,摆放着一台以前幼儿园才有的脚踏风琴。

    得益于房东和经营者的用心打造,漫步在古厝里,每个犄角旮旯的景致都值得驻足欣赏。顾客为燕山小筑的绘画写生挂在墙上,烧柴火的土灶让私房菜有了旧时的味道……

    文化浸润旧物新展话乡愁

    制作饮品、甜点的厨房位于古厝中段,周围大部分房间被开辟成不同主题的茶室,命名为“大学”“论语”“春秋”“武荣”等。在这里,人们可以约上三五好友,任选一间,沏上一壶好茶,或者点上几杯咖啡,畅所欲言地“话仙”。

    与其说泡茶的场所是茶室,不如说是微型的博物馆。在旧物主题的房间,各式旧时的竹编用品挂在墙上。除了这间,燕山小筑的老物件比比皆是,如被改造成墙面抽屉的老式床头柜、很多叫不上名称的旧家具、拆下的旧门板、院子里的旧坛子、放杂物的老阁楼等,很容易唤起乡愁。今年6月,这里就办了一场“阿嬷的旧物展”。

    值得一提的是,名为“大学”的房间里,贴着一排排“囍”字和心形气球。原来,这里是专门为相亲准备的茶室。据不完全统计,从设立至今,已有七对新人成功牵手。

    “其实,按照本地的传统习俗,相亲时是不能泡茶的。”黄清清笑着说。

    落叶归根让梦想照进现实

    黄清清的团队是去年5月接手燕山小筑,开了茶咖。此前,她和妹妹分别在外地经营茶馆和甜点。逢年过节,节日的乡村尽管很热闹,她们却发现很难找到一个安静坐着聊天的场所。

    “其实丰州挺好的。如果再有个这样的场所就更完美了。”当时,她们就动了回乡创业的念头。几经辗转,她们联系上了燕山小筑的房东。古厝镌刻的“寸草生辉”“永茂家园”八个大字写出了主人对家乡的深情,代代传承。

    “房东对落叶归根有深刻的理解,这与我们是契合的。房东还把古厝很多原有的老物件保留下来。”交流沟通中,黄清清落叶归根的想法与房东产生了共鸣,双方最终达成了合作,融合微型博物馆和私房菜的“前路咖啡”迎来了开业。

    一年多来,“前路咖啡”举办了不少有趣的活动。像制作桂花酿的研学、DIY碗糕,前面提到的“阿嬷的旧物展”算是比较新的尝试,也组织过本地网红的线下见面会。

    最近在丰州古城,像“前路咖啡”这样的新业态渐渐多了起来。这不,最近又有一家名为“四州石院”的咖啡店启动了试营业。

    遥想宋元时期,千年古邑丰州原是扬帆起航的起始地。如今,特色民宿、创意研学、直播基地、石文创等覆盖生活方面的新业态正在逐步改变丰州的消费模式,也吸引更多年轻人带着创意前来。古今交融的背后,丰州古城正在书写新时代崭新、蓬勃的新篇章。

版权所有 ©2023 福建日报 fjdaily.com 闽ICP备15008128号
中国互联网举报中心