本报讯（记者李贵灵通讯员黄冰婷）5月31日，一场关乎学生舌尖上安全的“‘你点我检’‘你点我查’进校园守护校园好‘食’光”活动在南安市洪梅中学开展。

    本次活动由泉州市市场监督管理局主办，南安市市场监督管理局、南安市教育局、洪梅镇政府联合承办。现场邀请了福建省人大代表粘雅玲、南安市人大代表姚惠娥等嘉宾、领导、家长代表、学生代表和媒体记者，随同执法人员对学校食堂后厨开展现场执法检查。

    记者了解到，洪梅中学推出的8元师生自助餐以价格廉、饭菜优、菜品多享誉南安各中小学，不少学生表示食堂很温馨，饭菜很美味。

    “每天新鲜运来的食材都在这里进行验收，验收人员首先从生鲜食品的外观、气味去辨别食品是否变质，再去看生产标签、标识……”南安市市监局执法人员刘巧珺带着大家先后检查了学校食堂食品仓库、清洗区、切配区、烹饪区、售菜间、留样、洗消间等区域。

    现场厨房阿姨正在切配香菇和鸡腿菇，厨师长正在用大锅煮虾，并用大锅铲捞出，放入大塑料筐中，用冷水冲凉备用。

    “师傅，你的手可以让我看一下吗？食堂工作人员除了要持有健康证，每天早上还要先进行晨检，着重查看手部是否有外伤，是否佩戴饰品，因为他们直接接触菜品，这些都可能对菜品造成污染。”刘巧珺在向参加活动的人员介绍操作规范的同时，对存在问题提出改进意见。“塑料容器容易积污，建议更换为不锈钢。锅铲为木柄制，易发霉，清洗和干燥很重要。上面有钉子，每天要注意查看钉子是否松动，防止脱落。钢丝网刷很容易脱落，换成丝瓜络更好……”

    当天，市场监管执法人员还查看了洪梅中学的食品安全信息公示、明厨亮灶、台账管理等情况。从检查情况看，该校食堂食品安全情况整体较好，落实校园食品安全主体责任的意识较高。

    在食堂现场，一行人对“明厨亮灶”二维码公示比较好奇。记者拿出手机扫描二维码，即刻进入洪梅中学“明厨亮灶”界面，上面有厨房和食堂的8个摄像头的实时监控链接，点击进入就可以看到现场情况，不仅起到监督作用，更让师生吃得更放心。

    最后，现场人员在食堂与学生一起用餐，并对饭菜外观、口味、质量、价格、分量以及学生就餐秩序、食堂工作人员服务、“制止餐饮浪费”落实情况等进行评价，听取学生对食堂饭菜质量的意见和建议。

    此外，现场还开展了“你点我检”活动，学生们围在食品安全快检仪器周围，认真观看检测过程，聆听检测人员详细讲解；举办了食品安全及营养健康知识讲座，由市场监管局执法人员为该校师生讲授学校食品安全及营养健康知识，并以有奖问答形式进行互动交流。