本报记者 陈江涛

    时间：2024年3月20日 星期三 

    天气：晴 地点：柳城市监所

    了解到辖区市监所有一个食品安全快检室，有“你送我检”服务，市民杨女士赶忙拿着一把生菜，让检测员帮忙检验生菜的“底细”。出于好奇，我也跟着前往一探究竟。

    在柳城市监所二楼食品安全快检室前，只见检测员黄芳玲戴着专用手套，从送检窗口接过杨女士手中的生菜，采集样品20克，并记录样品信息。

    先剪取适量的生菜叶子倒入烧杯中，再倒入事先备好的农残缓冲液，黄芳玲在食品安全快检室操作台前有条不紊地操作着。

    几分钟后，黄芳玲在烧杯内的浸液里提取了2.5毫升的上清液，放入比色皿中，和一组空白对照液一同放入快检一体机。经过3分钟快检仪器比对，生菜的农残检测结果就出来了，结果显示“合格”。

    “生菜不仅可以清炒，还可以生吃，是烤肉的‘绝配’。”看着检测报告，杨女士长舒了一口气。她说，只有干净安全的食材，才能让人放心享用。

    像这样的基层所食品安全快检室，南安在2019年至2021年分批建成22个。你别看每个快检室只有10平方米左右，便携式食品安全检测仪、实验操作台、洗消池、试剂架、通风罩、试剂冰箱、离心机、水浴锅、超声波清洗机以及空调、电脑等办公设备一应俱全。

    快检室检测的范围包括蔬菜、水果、猪肉、海产品等食品中的农药残留、兽药残留、非法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂等，最快半小时可出具检测结果。

    拎着便携式食品安全检测仪和检测试剂，检测员就能外出移动快检，也能实现“你送我检、你点我检”服务。

    “每个月，我们至少要抽取70份样品。”柳城市监所执法人员告诉我，样品来自辖区商超、农贸市场等，抽取的食材类型也是群众日常消费量比较大的，检测的也是群众比较关心的甲醛、瘦肉精、农药残留等项目。

    2023年，全市22个基层市监所快检室，累计开展快检19323批次，不合格79批次，合格率99.59%。

    对于快检中发现疑似农兽药残留超标、非法添加等情况，执法人员会立即责令商家停止销售问题食品，并由专业检测机构跟踪执法抽检。南安市市场监督管理局工作人员表示，快检+抽检“双管齐下”，可以实现“第一时间发现、第一时间处置、第一时间解决”，也体现了快检室“侦察兵”的“前哨”作用。