蛋糕是生活中常见的甜品，也是非常受人欢迎的点心。可是香甜可口的蛋糕是如何制作的呢？近日，南安市下房小学50名小记者走进晋江长富牛奶配送中心（晋江馆），体验蛋糕的制作过程。陈丽红 文/图

    学做蛋糕

    小记者 王杭炜 指导老师 吴胜利

    “这味道好香啊！”一阵阵香味飘来，调皮地钻进我的鼻孔里。这是什么香味呢？且听我慢慢道来。

    今天，我们小记者走进晋江长富牛奶配送中心（晋江馆），学做蛋糕。在老师的带领下，我们走上二楼，映入眼帘的是桌子上摆满的各种食材和工具：蛋黄、蛋清、硅胶棒、电动搅拌器、蛋糕纸杯……在了解制作过程后，我怀着满满的好奇心，迫不及待地开启蛋糕制作之旅。我仔细地将蛋黄搅拌均匀，然后慢慢地加入牛奶和面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。接着，在老师的指导下，我使用了电动搅拌器来打发蛋清，搅拌至呈不倒滴状态。最后，我将蛋黄糊与打发好的蛋清充分混合，倒入纸杯中，送入烤箱烘烤。

    在等待烤蛋糕的间隙，老师还给我们科普了许多关于牛奶的小知识，并做起小游戏。在欢乐的游戏活动中，蛋糕不知不觉烤好了，我品尝着亲手制作的蛋糕，心里美滋滋的。“真是人间美味啊！”我忍不住赞叹道。

    活动结束后，老师为我们每名小记者准备了精美的小礼品。我怀揣着满满的喜悦与成就感，踏上了回家的路途。

    纸杯蛋糕DIY

    小记者 王思涵 指导老师 蔡炬阳

    盼望着，盼望着，终于盼来了今天的小记者活动。今天，我们小记者走进晋江长富牛奶配送中心（晋江馆），开启纸杯蛋糕DIY之旅。

    走进馆内，工作人员引导我们戴上帽子和穿好围裙。此时，桌上已经摆上了制作蛋糕所需要的材料，有蛋黄、蛋清、硅胶棒……激动人心的DIY开始了，在老师的指导下，我们先把牛奶倒入提前分好的蛋黄里，再用橡胶铲搅拌均匀，然后倒入面粉，轻轻搅拌起来；再往装着蛋清的碗中倒入白砂糖，用搅拌器不停地搅拌成奶油状，再将搅拌好的蛋黄加入打发的蛋清中搅拌均匀；最后倒入事先准备好的6个小纸杯，放进烤箱中烘烤。

    在等待烤蛋糕的过程中，老师给我们普及了牛奶小知识，他提醒我们，挑选优质的巴氏鲜奶，要注意包装上的天然活性营养含量、保鲜期以及配料表……我们听得出了神。

    突然，空气中飘来了一股诱人的香气。蛋糕终于出炉了！我们根据纸杯上的号码找到属于自己的那份蛋糕。看着手中的蛋糕，我感到无比满足。因为这是我第一次亲手制作的蛋糕。我尝了一口，感觉非常美味。

    经过我们的努力，最后我们成功地吃上了自己做的纸杯蛋糕，有付出就会有回报，靠自己得来的东西才好。

    蛋糕制作之旅，既锻炼了我们的动手能力，又让我们收获了属于自己的劳动成果。

    第一次做蛋糕

    小记者 陈舒涵 指导老师 王清育

    在阳光明媚的天气里，我们小记者满怀期待走进晋江长富牛奶配送中心（晋江馆），制作纸杯蛋糕。

    到达目的地，工作人员为我们讲解蛋糕的详细制作过程，我仔细地记下了每一个步骤，原来制作蛋糕的过程如此讲究啊！首先，我们用硅胶铲将蛋黄搅拌均匀，然后加入适量的食用油继续搅拌；接下来，倒入一杯牛奶，继续搅拌至完全混合均匀。之后，我们将低筋面粉倒入碗中，用硅胶铲轻轻地搅拌，直到面糊变得光滑细腻。打蛋清的环节也十分关键。我在蛋清中加入了一些白砂糖，然后用打蛋器快速地旋转搅拌。这个过程需要耐心和技巧，以确保蛋清被打发至最佳状态。最后，我们将打发的蛋清与蛋黄糊混合在一起，轻轻地翻拌均匀。再将面糊倒入几个小纸杯中，用纸轻轻振荡以排出里面的空气。最后，我们把纸杯蛋糕放入烤箱中烘烤。

    在等待蛋糕烘烤的时间，工作人员还给我们讲解了牛奶的营养知识。在不知不觉中，蛋糕出炉了！浓浓的蛋糕香味飘荡在整个活动室，更飘进每个人心中。

    此次活动，我深刻体会到烘焙的不易，但只要肯付出，就一定会有收获。我品尝着自己亲手制作的蛋糕，真是嘴巴甜滋滋，心里美滋滋的。