本报讯 （记者 朱晓西） 26日，2023年南安市星级饭店服务岗位职工技能竞赛举行，来自全市各星级饭店选拔产生的50余名岗位能手参加比赛。

    本次竞赛以“南工比技能·奋进新征程”为主题，由市文体旅局、市总工会、市人社局主办，设有中式铺床、鸡尾酒调制、果盘制作、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、前台接待等6个个人项目和团体工装展示1个团体项目。其中，个人项目还同步进行英语测试。

    在中式铺床比赛中，选手们动作干练、迅速，不一会儿就把床单、被套、枕套等叠放整齐，层次分明。打分环节，评委们认真评估，不时拿出卷尺测量。

    此次鸡尾酒调制比赛，分标准鸡尾酒调制和自创鸡尾酒调制两部分。其中，自创鸡尾酒调制要求选手根据不同主题及创意，采用不同调酒方法，并对主题创意加以说明，接受评委的专业品评。记者看到，选手们潇洒地摇动调酒器，金属容器发出清脆的低吟。

    “我练习了10天，因为对鸡尾酒感兴趣，所以报名参赛。”今年20岁的选手钟建军在南安大酒店工作已有3个年头，他坦言，自己更多的是通过抖音等平台学习，平时用于调试鸡尾酒的材料是酒店帮忙采购的。

    “这款鸡尾酒是用雪碧、鲜橙汁、蓝橙酒、伏特加和威士忌调出来的。”来自华侨大酒店的选手钟超，此次带来的作品是“一世缤纷”，他在摆盘配上了“30”的字样，向南安撤县设市30周年献礼。