盐是“百味之祖”，是日常生活中必不可少的调味品。近日，南安市第六小学和第一实验小学百名小学走进泉港山腰盐场和泉州港市遗址土坑古建筑群，感受百年盐场海盐晒制技艺的魅力，听取土坑海商发展历史，揭秘海商向海而生的智慧密码。陈丽红 文/图

    小小“盐究生”

    第六小学 王世杰 指导老师 叶聪华

    今天，我们来到泉港山腰盐场，当了一回小小“盐究生”。

    走进泉港区山腰盐场，恍如穿越平行空间。映入眼帘的是一个巨大的棋盘，一格一格整齐地排列着，你我就是车马炮，行走于楚河汉界两边。

    走进盐田，大家兴致勃勃地套上鞋套，拿上耙子，走进池里，开始体验扒盐工艺。看似简单的扒盐动作，却难倒了我们。不一会儿工夫，大家都筋疲力尽。通过体验环节，我们了解到，每个浅浅的盐田背后，都藏着一位制盐人的良苦用心。

    工作人员告诉我们，经历了长期的发展和演变，盐最早的生产工艺是采用“天日曝晒，自然结晶，集工捞采”的自然方式。隋末唐初，制盐生产技术变革成功，形成了“垦畦浇晒”的生产模式，俗称“五步产盐法”。到宋代以后，此法传到了沿海，取代了原先的煎煮。现在，我国的海盐生产一般采用日晒法。日晒法生产原盐，其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐归坨等工序。在制盐过程中，首先要在海水涨潮时通过扬水站提水设备将海水抽入蒸发池，通过蒸发、过滤把海水浓缩成饱和卤水，再把饱和卤水灌入结晶池继续晒制成盐。

    今天的研学活动，让我明白了劳动和勤劳的意义。劳动一日，可得一夜的安眠；勤劳一生，可得幸福的安眠。

    研学之旅

    第六小学 王今瑶 指导老师 陈秀枝

    今天，我们小记者团迎来了研学之旅，活动主题是“古建筑与天空之镜”。当我听到这个主题时瞬间被吸引了，满心期待来到了第一个目的地——泉州港市遗址土坑古建筑群。一路上，通过听讲解员彩虹姐姐的介绍，我们了解了土坑海商发展历史和刘氏治家之道，收获颇丰。

    午餐之后，我们排队乘坐大巴来到泉港山腰盐场，体验传统制盐工艺。

    到了盐场，我发现盐在水里都不溶化，很疑惑，一问老师才知道，原来盐的溶度超过一定限度，就不会溶于水了。听着彩虹姐姐的讲解，我了解到山腰盐场始建于清乾隆六十年，至今已有220多年历史，目前是福建省最大的食盐生产和出口基地，共辖8个盐工业区、67个生产单元。彩虹姐姐还告诉我们，看似简单的一粒盐，要制作出来并不简单，需要纳潮、制卤、结晶、扒收、归坨等工序。

    为了让我们更好地感受制盐的不易，老师还让我们套上鞋套，拿上耙子，走进盐池里，我们从不同的方向把盐推到中间，再由其他的小朋友把盐铲起来，放进筐里。扒盐结束，我们还品尝了香喷喷的盐焗蛋。

    这次研学活动收获颇多，从土坑港市遗址感受到古代建筑的神奇，从刘氏传统家训中窥见了中国传统家庭教育中关于父母亲情、和谐互助的精神精华，从山腰盐场体验扒盐工艺，感受劳动人民的辛勤和智慧。我们应该保护好古建筑，尊重劳动人民的辛勤付出。

    研学之旅

    第六小学 王一鸣 指导老师 叶翠燕

    今天，我怀着激动的心情踏上小记者团的泉港研学之旅。

    在大巴上望向车窗外，一道道靓丽的风景映入眼帘。第一站我们来到了泉州港市遗址土坑古建筑群，“哇！”这个门槛好高，我被眼前的这道门槛所震惊。“大家知道古代的东西都是怎么卖的吗？”工作人员提问道。“摆摊……”同学们议论纷纷。“不是的，是通过开窗户进行交易的。”老师打破同学们的猜想，并耐心地为我们讲解了土坑港市遗址的历史。

    中午，小记者们在享用丰盛的午餐后来到了泉港山腰盐场，大家穿上鞋子，拿起耙子，在老师的指导下学习扒盐。扒盐有点像收割机收割麦子似的，在实践中我们体会到了扒盐的快乐，大家都乐在其中。体验完后，开始品尝劳动成果啦！盐像极了洁白的雪，我兴奋地蘸了一小撮盐就往嘴里塞。“啊！咸死我了。”我忍不住吐了出来，原来盐巴吃起来这么咸。老师还给我们每人送了一个盐焗蛋。

    一天的行程结束了，我们都有点意犹未尽，夕阳下，我们缓缓挥手向泉港城依依作别。