■本报记者 黄伟励 通讯员 陈春雷 

    今年的5月15日是第30个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“科学补碘三十年，利国利民保健康”。关于碘，我们该了解些什么？

    南安市疾控中心的专家介绍，碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料，在维持机体健康中发挥着必不可少的作用。健康成人体内碘含量为20mg—50mg，平均为30mg。碘在人体内每天都在代谢，假如停止摄入碘，那不到3个月，体内储存的碘就会被挥霍一空，疾病也随之而来。

    缺碘程度不同，对人体的危害也不一样。俗语说“一代甲、二代傻、三代四代断根芽”。轻度缺碘即可引起地方性甲状腺肿，缺碘越严重，地方性甲状腺肿发病率便越高。当缺碘至一定程度时，就会导致地方性亚临床克汀病、地方性克汀病的发生，具体表现为呆小聋哑瘫，严重影响儿童智力和体格发育，将会给家庭带来沉重的负担。孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了，尤其是胎儿期和婴幼儿期（1岁—3岁），这是孩子大脑发育的关键时期。胎儿所需要的碘全部来自母亲,如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会出现胎儿流产、早产和死产，即使侥幸生存，也有一定概率出现克汀病、听力障碍、智力损伤等疾病，同时还会引起妊娠期妇女高血压、胎盘早剥等严重妊娠期并发症的发生率相应增加。

    一般人群碘的推荐摄入量即每日摄入碘的目标值为120μg/d。但是，我们每天从饮水中获得的碘量约10μg，每天从食物中摄入的碘量约25μg—50μg，如果不特殊增加富碘食物，那么我们每天从食物中和饮水中获得的碘并不能满足人体每天的需求，久而久之，就可能导致碘缺乏病。

    食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式，自实行碘盐以来，我国完成的碘缺乏病、碘盐监测、高水碘地区调查和高危地区调查等各类监测或调查结果显示，人群碘营养总体处于适宜范围。我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。

    需要注意的是，妊娠妇女、哺乳妇女和婴幼儿等人群是补碘的特需人群。妊娠妇女孕期碘的推荐摄入量为每天230μg，哺乳期妇女为每天240μg。婴幼儿的辅食中应有含碘丰富的海产品。儿童青少年各器官生长发育快，碘消耗较多，应食用碘盐。