近日，石井三乡小学74名小记者踏上兴奋的研学旅程。首站，小记者们走进厦门古龙酱文化园，了解中国传承百年的酱油酿造工艺，感受一代又一代手艺人是如何传承中国百年制酱文化，并亲自制作一罐专属于自己的纯手工豆豉。通过泡豆、洗豆、沥干、入酱油和调盐水等一系列环节，小记者们真真切切地感受到古法制酱带来的乐趣，并加深对制酱技艺的了解。接着，小记者们怀揣着对科技的探索之心，前往厦门诚毅科技馆。“天宫一号”、防震减灾科普教育基地、巨型滑梯……科技馆里的所有东西都激发着小记者们无穷的探索欲与好奇心。

    陈丽红 文/图

    难忘的厦门之旅

    小记者 肖静瑶   指导老师 陈月英

    又是一次小记者出游，我们背着书包上路了。大巴正在飞速前往第一站厦门古龙酱文化园。那里景色优美，游客络绎不绝，美不胜收。

    进入文化园，一阵酱香扑面而来。我们跟随工作人员一步步踏上木栈道，视野顿时开阔起来。映入眼帘是一个个整齐陈列的酱缸密布在一片偌大的天然晒场上，仔细一看酱缸摆成了“古龙”二字。工作人员告诉我们：“1907年，古龙在厦门鼓浪屿内厝澳上诞生。为纪念公司的诞生地鼓浪屿，便以‘鼓浪（屿）’闽南语的谐音‘古龙’命名，也寓意企业像龙一样腾飞五洲。”

    随后，老师带我们来到一扇门前，把门推开，映入眼帘的是一条金龙，它浑身上下都发光，美丽极了！继续向前走，最让我们激动的是，这里有用空肉酱罐拼成的小黄人，还有愤怒的小鸟、机器人、赛车，它们是多么可爱！最后，老师带我们来到制作豆豉酱的地方，豆豉酱制作方法很简单，将黑豆清洗干净，然后倒入一个罐子里，撒上一小袋盐，摇晃摇晃，再用酱油把它填满，最后盖上盖子就好了。

    游完了古龙酱文化园，第二站我们来到了厦门诚毅科技馆，开启科技之旅。一踏进科技馆大门，仿佛进入一个未来的世界。里面的科技项目令我应接不暇：小型滑梯、海洋世界、巨型滑梯……真是应有尽有啊！最让我着迷的当属“天宫一号”。讲解员告诉我：它是按1∶1的比例建造的模型，长约10.4米，最大直径3.35米，分为实验舱和资源舱。资源舱主要是为“天宫一号”的飞行提供能源保障，并控制飞行姿态；实验舱主要负责航天员工作、训练和生活。在馆内，我体验了飞行器的运行和操作，原来要想成为一名航天员不但要有丰富的知识，还要有健康的体魄！

    啊，多么难忘的厦门之旅！

    酱文化之旅

    小记者 张烨和 指导老师 戴建仁

    说起“酱”这个字，你肯定会想到酱油、肉酱、麻辣酱……这一次我们小记者就来到厦门的古龙酱文化园。

    到达目的地，我们排着整齐的队伍依次走上一条长长的走廊，映入眼帘的是由一个个或深或浅的酱缸摆成的“古龙”二字，真是气派。导游带我们到木栈长廊上参观酱缸，并介绍道，文化园总面积达4.4万平方米，有55559个传统酱缸，获得了“大世界吉尼斯之最”的称号，让我们赞叹不已。

    走到栈道尽头，开始进入酱文化园的大门，只见一条盘着火红圆柱腾空而起的金鳞巨龙，气势磅礴。顺着巨龙向上看去，屋顶是个圆弧的斜面竹片，让人仿佛坠入了一个大酱缸之中。

    为了让我们加深对制酱技艺的了解，导游带我们体验了古法制酱。首先把搅拌并发酵好的豆豉放入水盆里清洗，直到把豆豉上面的白色粉末弄干净为止，接着把豆豉装进罐子里，装到八分满即可，然后往里头倒入酱油，酱油要没过豆豉，最后盖上盖子拧好。但是，这不能直接食用，需要酿造半年，天气晴朗时要打开盖子在太阳底下晒，阴天、雨天时要密封起来，如果罐子里的酱油少了，一定要及时往里面加酱油哦！

    最后，我们来到了“醉酒小屋”，进去之后会像喝醉酒一样，让人头晕目眩，天旋地转，是不是特别神奇？

    虽然是短暂的一日游，但亲手做豆豉让我知道了，我们平时吃的豆豉来之不易，也让我体会到动手的乐趣。