烘焙是一场魔法之旅，总能带给孩子们欢乐与成长。近日，南安市第六小学小记者分批次走进长富牛奶国民营养社区公益体验馆南安馆，来一场关于烘焙的“魔法盛宴”——制作纸杯蛋糕。来看看小记者们的精彩表现吧！陈丽红 文/图

    做蛋糕的乐趣

    小记者 林以欣 指导老师 陈淑勤

    今天，第六小学的小记者们又集结在一起，来到长富牛奶国民营养社区公益体验馆南安馆，体验动手做蛋糕的乐趣。

    来到体验馆二楼，我带着好奇心找了个位置坐下，桌子上摆放着两个盆，一个装蛋黄，一个装蛋清。做蛋糕需要什么技巧呢？按照糕点师的指导，我先把玉米油倒入盛有蛋黄的盆中，用硅胶铲搅拌均匀，再倒入牛奶和面粉，不停地搅拌，直到成糊状。接着把白砂糖倒入装蛋清的盆子中，随着打蛋器的快速运转，打至蛋清变成了软软的白色棉花状，再把它倒入装蛋黄的盆子中搅拌，最后，把做好的奶黄色蛋糕液倒进蛋糕盒中，放入烤箱里进行烘焙。

    趁着烤蛋糕的时间，糕点师还给我们讲了关于牛奶的知识。原来，牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”。因为它含有多种天然活性营养……但大家有没有想过保护奶牛的栖息地——草原呢？现在许多人对大自然的破坏，不仅是对奶牛，对每一种动物都是伤害！正当我沉思时，蛋糕的香味飘了出来，蛋糕烤好了！我拎着自己做的蛋糕，小心翼翼地装在袋子里，期待着回家和爸爸妈妈分享我的成果。

    制作小蛋糕

    小记者 倪铭璨 

    指导老师 叶翠燕 陈秀枝

    每次看到漂亮的蛋糕，我就会想：如此美味的蛋糕是怎样做出来的呢？今天，我们小记者团走进长富牛奶国民营养社区公益体验馆南安馆，学做蛋糕。

    走进大门，一股香喷喷的蛋糕味扑鼻而来，口水不自觉地往下咽。戴好厨师帽、系好围裙、洗手消毒……一系列准备活动完成后，我们纷纷变身“小小糕点师”。

    我走到桌旁，仔细打量着面前摆放的工具和食材，真是琳琅满目，让人无从下手。还好有搭档与我相互配合。我们先将提前分好的蛋黄搅拌均匀，然后倒入牛奶继续搅拌，再把面粉倒入，搅拌至无疙瘩的面糊状。接下来就是令人期待的一步了，使用打蛋器打蛋清，中途倒入少许白砂糖，再打至发泡、绵密，最后把蛋清用硅胶铲拌入面糊中，这一步一定要轻柔、缓慢，如果过快消泡的话蛋糕就膨胀不起来。拌好后，再倒入一个个蛋糕纸盒里，送入烤箱。

    在等待蛋糕烤熟的漫长时间里，老师还给我们科普了有关牛奶的小知识，真是收获满满。没过多久，烤箱里散发出的蛋糕香味馋得大家直流口水。临走时，我们每个人领到自己亲手做的蛋糕，回家与家人分享！

    蛋糕DIY之旅

    小记者 张诗妍 指导老师 陈秀枝

    今天，我们来到了长富牛奶国民营养社区公益体验馆南安馆，学习制作蛋糕。

    走进大门，工作人员引导我们穿上厨师套装，戴上帽子，并把手洗干净。我们穿上黑白相间的围裙，可真像一头奶牛呢！

    开始做蛋糕了！首先往装有三个蛋黄的小盆里倒入玉米油，拿出硅胶铲，把蛋黄和玉米油搅拌均匀。然后将牛奶倒入蛋黄液里继续搅拌，慢慢地，蛋黄液就呈现出了浅黄的颜色，仔细一闻，还伴着一股淡淡的香味呢！接着把面粉倒入蛋黄液，继续搅拌，这个搅拌过程需要较长时间，搅得我的手都有点儿酸了。等搅拌好了，就将面糊放一边。拿出装有蛋清的小盆，把白砂糖先倒一半，用打蛋器朝同一个方向打蛋清，过一会儿再加入剩下的白砂糖，继续打蛋清，一直打到呈现出白色的小山锥时，再把蛋黄面糊倒入奶油小山锥里，搅拌均匀。最后，拿出六个小纸杯，把蛋糕液倒入纸杯中，放进烤箱里烤30分钟。

    等待烘烤面包的时间里，我们还学习了许多关于牛奶的小知识，并玩了一些有趣的脑筋急转弯游戏，老师一出题，所有小记者都争先恐后地举手发言，答对的还能获得小礼物。

    当香味扑鼻而来时，蛋糕也就烤好了。小记者们按号数拿到自己制作的蛋糕后，迫不及待地品尝了起来。你瞧，大家都吃得津津有味的！我们还领取了一个伴手礼——一瓶酸奶和一份小礼物。

    今天的蛋糕DIY之旅，既锻炼了我们的动手能力，又收获了属于自己的劳动成果。