近日，海丝商报小记者团上百名小记者分批走进长富牛奶体验中心，在工作人员的热情引领下，小记者不仅学习到了有关牛奶的健康知识小讲堂，还动手制作纸杯蛋糕，体验了一把小小烘焙师的快乐。

    黄小红 文/图

    小小蛋糕师

    斗南小学 俞新辉 指导老师 黄雅榕

    今天，斗南小学的小记者们又集结在一起，来到长富牛奶体验中心，收获自己动手做蛋糕的乐趣。

    走进大门，一股香喷喷的蛋糕味扑鼻而来，口水不自觉地往下咽。工作人员引导我们穿上厨师套装，戴上帽子，并把手洗干净。当我们穿上黑白相间的围裙，可真像一头奶牛呢！

    开始做蛋糕了！我首先拿起一个鸡蛋，小心翼翼地在铁碗上敲了一下，沿着裂痕扒开，倒在蛋清分离器里分到两个铁碗中。接着我拿起搅拌器搅拌蛋黄，又把牛奶和油也倒入蛋黄中继续搅拌。然后，我把白砂糖倒入蛋液中，并用打蛋机搅拌。最后，让蛋液和蛋黄搅拌后平均分到6个小纸杯里，小蛋糕被送进了烤箱。

    在等待蛋糕烘烤的时间里，讲解员和我们玩起了有奖问答的小游戏，她先给我们看了几个小短片，让我们从短片里找出答案。看完短片后，我迫不及待地把手举得高高的。可是，讲解员却没有提问我，看着同学们回答完问题后手上拿着小奖品我既羡慕又着急，哎，直到最后也没能轮上我。

    活动结束后，我们突然闻到一丝香喷喷的味道，蛋糕烤好啦！大家既兴奋又期待，一窝蜂冲上去，看着那饱满的金黄色蛋糕，我口水直流。我领着自己做的蛋糕，小心翼翼地装在袋子里，期待着回家和爸爸妈妈分享我的成果。

    通过今天的体验，我不仅学会了很多关于健康饮食的知识，更在上手体验中，提升了自己的动手能力。

    蛋糕DIY

    玉叶小学 肖天佑 指导老师 黄明英

    蛋糕，被奶油拥抱着，它是那么的美味，大多数人都只是吃过，但没有自己尝试制作过。今天，我就带大家看看怎么制作蛋糕。

    做蛋糕前应先准备天然黄油、牛奶、白砂糖、适量的鸡蛋和蛋糕粉。首先把天然黄油和牛奶加入蛋黄中搅拌均匀，之后再把白砂糖和面粉加入蛋清里搅拌至奶油状。之后再把蛋黄和蛋清在一起搅拌成蛋糕液，最后装在纸杯里放入烤箱里烤，10至20分钟就好了。

    而在蛋糕制作里最重要的且最具有营养成分的就是牛奶，如何选择好牛奶呢？一是看冷柜，巴氏鲜奶适宜低温，必须全程低温送往目的地，所以得检查冰柜的温度；二是看保质期，5至7天的才是新鲜的巴氏鲜奶；三是看包装上是否有“天然活性营养”的标志；四是看时间，得看生产日期是否是当天日期。

    本次活动让我体会到了做蛋糕的乐趣，还让我对牛奶有了新的认知。

    做蛋糕

    省新中心小学 林瑾娴 指导老师 郑巧云

    今天，我们来到了长富牛奶体验中心，学会了动手做蛋糕。

    做蛋糕的方法很简单，先准备3颗鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，拿出蛋黄加入玉米油，牛奶搅拌均匀后，加入低筋面粉，搅拌至没有颗粒，然后拿出蛋清，加入一小杯白砂糖，用打蛋器打蛋清，打至蛋白倒扣不会掉落下来，这样蛋白就算打好了。最后，把蛋黄与蛋清倒在一起，搅拌均匀后倒在纸杯里，放入烤箱烘烤。

    等待烘烤面包的时间里，我们学习了许多关于牛奶的小知识。巴氏鲜奶不可以煮到沸腾，会破坏牛奶中含有的活性物，而应该用隔水加热的方法。牛奶富有丰富的蛋白质、无机盐、维生素等。工作人员还告诉我们要少吃肉类食品，多吃蔬菜水果，身体的营养才能均衡。

    2个小时的时间一晃而过，活动结束了。手里多出了自己做的小蛋糕，牛奶，精美的小奖品，还获得了许多的知识。真是令人难忘的一次活动。

    快乐的烘焙之旅

    康美中心小学 苏玥珊 指导老师 苏志宏

    今天，我们小记者团出发前往长富牛奶体验中心，DIY手工蛋糕。

    工作人员先给我们上了一堂丰富的营养课，不仅让我了解了膳食宝塔，还明白了营养物质对我们人体健康的重要性，同时让我对牛奶有了一个全新的认识。牛奶里面的营养成分有蛋白质、无机盐、脂肪、维生素、碳水化合物、水。原来牛奶这么有营养啊！

    接下来，我们小记者迫不及待地要制作纸杯蛋糕了。体验馆里的工作人员很细心地帮我们准备好了做纸杯蛋糕的材料有：两杯牛奶、一杯玉米油、一杯白砂糖、六个粉色的纸杯、搅拌器、蛋糕专用面粉、一个粉色的小铲子、两个大盆一个装着蛋清一个装着蛋黄。我们两个人一组合作，我们先把蛋黄搅拌成蛋液后倒进面粉，不停地搅拌，直到没有小颗粒成糊状。刚开始我们小心翼翼地操作，在工作人员的悉心指导下，我们把蛋清、糖、玉米油混合一起，用电动搅拌器左右摇晃打发。不一会儿蛋清就变成雪白雪白的奶油状了。之后我们把奶油，蛋面糊混合上下翻动直到混合均匀。再把蛋糕液倒入纸杯中。最后把它们放入烤箱。在等待过程中，小记者们还争先恐后地举手提问题，体验馆里的工作人员耐心地解答。提问的小记者还有小礼品。很快，香喷喷、黄澄澄的纸杯蛋糕出炉了。我们带着我们的劳动成果回家了。一到家，弟弟妹妹看到蛋糕津津有味地吃了起来，妈妈尝了我做的蛋糕说味道不错，给了我一个大大的赞。

    这真是一次有趣、快乐、有意义的体验活动啊！

    第一次做蛋糕

    国专中心小学 黄泊聿 指导老师 黄桂苹

    今天是我参加小记者第一次活动。我们在老师的带领下，来到了长富牛奶体验中心做蛋糕。

    激动人心的做蛋糕环节开始了。我们在老师的帮助下，依次把糖、鸡蛋和面粉倒入大碗中，搅拌均匀后，小心翼翼地倒入蛋糕模具中，然后大家争着把它放进烤箱里烤。一分钟、两分钟、三分钟……大家焦急地等待着属于自己的那份作品。

    “叮”蛋糕终于新鲜出炉了，厨房里顿时弥漫着一股香浓的鸡蛋糕味。真让人垂涎三尺啊！我们美美地品尝着，像一群饿极了的小馋猫。这可是我做的第一个蛋糕，我觉得味道好极了。第二个蛋糕，我们都舍不得吃，仔细地用蛋糕纸盒包好，带回家也给自己父母品尝品尝。

    回到了家，我迫不及待地拿出蛋糕，放在妈妈面前。“这是我做的，每人两个，这个给你吃。”妈妈连忙拿起那个蛋糕咬了一口，“这真的是你们做的吗？太好吃了！”我听了使劲点点头，心里乐开了花。我猛然发现，如果把好的东西与别人共同分享，自己会变得更加快乐、幸福！

    小小烘焙师

    南安第二小学 陈锦翔 指导老师 尤小兰

    今天，我满怀期待早早地来到长富牛奶体验中心，参加小记者活动。

    活动开始了，老师播放小视频，让我了解了长富优质奶源的选取和牛奶对人体的好处。在知识加油站这个环节，我知道牛奶当中含有丰富的6种营养因素，所有食品保质期越短越健康，我踊跃发言，得到了精美小礼物。

    然后我们开始做蛋糕，首先把蛋黄搅拌均匀，加入玉米油、面粉、水和白砂糖，然后用打蛋器把蛋清打成奶油状，倒进蛋黄继续搅拌。最后倒入纸杯，放进烤箱，香喷喷的蛋糕就做好了！

    这次小记者活动我收获了开心，也收获了满满的“干货”，真是不虚此行！

    做蛋糕的乐趣

    葵山小学 杨紫涵 指导老师 黄日鑫

    盼星星盼月亮，终于盼来了今天的小记者活动。我为什么这么期待呢？因为今天我们前往长富牛奶体验中心做蛋糕。

    到达目的地，只见桌子上摆着蛋清、蛋黄和硅胶铲，看着这些，我的小手已经蠢蠢欲动了。

    开始做蛋糕，首先用硅胶铲搅蛋黄，把蛋黄搅破就可以了。在这期间他们又送来了花生油、淀粉、白砂糖、牛奶、打蛋器还有6个纸杯，我们的纸杯上面写着19号。我们把花生油倒入刚才搅拌的蛋黄继续搅拌均匀，接着再加入纯牛奶搅拌均匀，最后再加入淀粉，搅至没有疙瘩状的颗粒和面粉。小姐姐还提醒我们搅拌的时候动作要轻。

    接着，我们的目光就可以转移到蛋清上了。加入白砂糖，用打蛋器将蛋清打成奶油状，再把弄好的奶油放进蛋黄的碗里，最后用硅胶铲轻轻翻转直至米黄色。最后，把它们分别装入小蛋糕盒里，放进烤箱。望着自己亲手做的蛋糕，我与同学都十分期待。

    在烤蛋糕这段时间内，工作人员给我们每个人分发了一杯酸奶，还给我们科普了巴氏鲜奶的知识。我做的蛋糕出炉了，一拿到蛋糕我就迫不及待地尝了一口，还挺好吃的，自己心里也美滋滋的。我们还领取了一个伴手礼——纯牛奶。临走时小姐姐还叮嘱我们要多喝牛奶，少吃垃圾食品。

    回到家中，我立刻把这个蛋糕分享给妈妈，我满心期待地问：“好吃吗？”妈妈也笑着说：“好吃，手艺真不错。”今天的小记者活动既锻炼了我的动手能力，又收获了劳动成果。

    小记者活动有感

    前锋小学 戴子航 指导老师 戴菊兰

    今天，我们海丝商报小记者团来到了长富牛奶体验中心。

    刚到门口，映入眼帘的是一头由塑料制成的奶牛，看起来就像一头真奶牛一样，真是神气极了！一进展厅，在工作人员的讲解中，我还知道了长富牛奶体验中心会每周定期举办老年人活动，丰富老年人的业余生活，为老年人提供了一个社交、娱乐、健康交流平台。同时，普及科学的饮奶知识，给大家健康的生活提供帮助。

    在体验馆，老师先一步一步地教我们怎么做蛋糕，并且耐心地回答我们提出的各种问题；然后指导我们自己动手做蛋糕，小伙伴们跃跃欲试，一副很自信的样子。做完蛋糕，老师给我们讲了很多关于牛奶的知识，我学会了如何挑选优质牛奶，可以通过配料表、牛奶保质期、冰柜运输等来判断，真是收获满满。没过多久，烤箱里散发出的蛋糕香味馋得大家直流口水，争着让老师赶忙把美食拿出来分享。一拿到蛋糕，我就狼吞虎咽地吃了起来，心想：这蛋糕简直是人间最棒的美食，回家我要自己动手再做一做，和爸爸妈妈分享，犒劳犒劳他们。

    最后，工作人员又为我们小记者送上一瓶牛奶，希望我们健康成长。