■黄小红文/图

    大米是民生产品，是我们赖以生存的食物。那么大米需要经过什么样的历程最后才能到我们的饭桌上呢？近日，苏内小学49名小记者走进金穗米业，了解一粒米的“前世今生”。一起看看小记者们都有哪些收获吧！

    一粒米的一生

    小记者陈伟铭指导老师杨春常

    春种一粒粟，秋收万颗子。大米是我们人类赖以生存的食物，从一粒种子到金黄的稻穗，人类要付出多少的汗水呢？今天，我们乘车前往金穗米业有限公司，了解大米从种植到端上餐桌的过程。

    走进企业，我们先参观了包装车间，只见谷粒装入过滤机去砂、去石，然后进入脱皮机去皮，筛选白色的米，除掉发霉的米。工人再把米装进袋子里缝合，最后用传送带运送，机器将大米摆放成排再发货。

    接着，老师带我们学习大米的分类，南方米的品种叫籼米，形状又细又长。北方米的品种叫粳米，像珍珠一样是椭圆形的，胖胖的、短短的。也因此，它被称为“珍珠米”。我还了解到，能够种稻谷次数最多的是越南，一年可以种七季。在国内，一年中最多的是海南，可种三季。北方的米一年可以收成一季，而南方这边一年可以收成两季。

    之后，跟着工作人员的脚步，我们走进应急仓库，一层层摆放有序的米袋，迎面飘来浓浓的米香，让我们陶醉其中。在这里，老师又给我们科普了好多小知识：如碎米可以做雪饼、大米可以做米粉等。

    通过这次参观，我真正体会到一粒米的来之不易，从今天开始，让我们好好珍惜粮食吧。

    大米的由来

    小记者陈烨瑶指导老师洪莹莹

    大米是人们日常生活中不可或缺的一种食物，那么大米是怎么来的？今天，我们小记者团前往金穗米业有限公司，一探究竟。

    在参观中，我了解到水稻是农民辛苦耕种而成，先后要经历整地、育苗、插秧、除草除虫、施肥、收成、干燥、筛选、去壳，每一道工序都不能少，不然会影响水稻品质。最后收成后还要经过清理、砻谷及谷糙分离、碾米、色选、分级、抛光……才能成为一粒合格的大米。在大米的加工过程中，很多副产品都可以利用起来，像碎米、米糠，还有稻糠和稻草都可以。

    大米的种类繁多，比如又长又细的南方籼米，圆润甘甜的北方粳米，洁白的糯米……这些米吃起来有区别吗？有的。籼米口感香甜软糯，且有弹性；粳米口感绵软略黏，芳香可口；糯米口感糯糯叽叽……总之，大米的口感各不相同。

    大米最需要提防的“敌人”是米虫。米虫妈妈总会把虫卵提前孵化在谷粒里，对于这些米虫，我们该怎么办呢？可以取二三十粒花椒，装入纱布口袋中，系好袋口，把花椒纱袋埋进大米中，或是把装米的袋子放进花椒水中煮过晾干再拿去装米，可有效防止生虫。在淘米时，将露出水面的大米捞出，因为大米中有可能藏有米虫卵。

    参观金穗米业

    小记者陈一非指导老师王桂芬

    小记者活动开始啦！今天，我们要前往的活动地点是金穗米业有限公司。

    首先，金穗米业工作人员吴叔叔带领我们参观了企业的文化墙，文化墙上画着春天的辛勤播种，夏天的茁壮发芽，秋天的丰收喜悦，还有农民伯伯开着拖拉机收割稻谷的画面。看完后，吴叔叔拿了一把稻谷让我们感受，这些还未加工的稻谷触感有些锋利。

    随后，工作人员带我们参观了大米包装车间、存放车间。在参观中，我们了解了米的种类，有大碎、谷壳、细糠……讲解员强调，金穗米业之所以能成为行业龙头，不仅依靠先进的管理理念和生产设备，更是因为从上至下将食品质量安全摆放在第一位。随后，工作人员还准备了香喷喷的米饭让我们品尝，我拿到勺子，小心翼翼地打起一勺，生怕饭掉落在桌上。刚想把饭往嘴里送，可饭太烫了，我把饭放在嘴边吹，再送进嘴里，简直是太香了，而且还带着一丝甜味！

    “一粥一饭，当思来之不易。”不要让这句口号成为一句空话，我们要从生活中的每一顿饭做起，不浪费粮食。