为加强小记者的食品安全意识，提高小记者动手能力，5月，南翼实验小学82名小记分批走进泉州领鲜贸易有限公司，在面包DIY中了解食品生产流程，并通过学习辨别健康乳制品，养成健康饮食的习惯。黄小红文/图

    食品教育基地参观记小记者陈俊宇指导老师李梅红

    阴雨连连，路上到处都湿漉漉的，不过这丝毫不影响我们前往泉州领鲜贸易有限公司体验面包“DIY”的乐趣。

    一路上，我们叽叽喳喳地讨论着。到达目的地后，我们跟着老师的步伐，整齐有序地走上4楼。映入眼帘的是一个个雪白的面团，懒洋洋地趴在桌上。在面包师的指导下，我拿起一小块面团开始摆弄起来。瞬间，面团和擀面杖纠缠在一起了，我赶紧扒拉一下，不过小小的面团依旧紧紧“抱”住擀面杖不撒手。

    我只好向面包师寻求帮助。只见面包师给了我一些面粉，让我将面粉铺撒到桌面，然后又抓起面粉在擀面杖上搓揉，面团乖乖地从擀面杖掉了出来。我拿起面团按压几下，再用擀面杖轻擀成一张薄薄的圆饼，饼子中间放了芋泥和肉松，揉成圆球。最后将几粒葡萄干点缀到面团上，小心翼翼用纸包好，放进托盘。就这样，一个个形状各异的面包团被放进炙热的烤箱里。

    等待烘烤面包的时间里，我们学习了许多关于牛奶的小知识。

    返程时，大家提着亲手制作的面包，车上酥香四溢。大家都说，以后每天都要吃营养早餐。

    健康食品探秘之旅小记者李上乐指导老师洪雪花

    课堂内的知识固然重要，课堂外的实践也不容忽视。今天，我们小记者团出发前往泉州领鲜贸易有限公司。

    到达目的地，老师带领我们来到4楼烘焙室，工作人员引导我们穿上厨师套装，戴上帽子，并把手洗干净。我们一瞬间觉得自己好像变身成一个技艺高超的面点师。

    “把手中的面团摊开，然后往里面添加馅料，揉成自己喜欢的形状。”一切准备就绪后，烘焙室里的工作人员开始示范。接下来，就该我们自己动手了。我先用手心将面团轻轻一压，揉成圆圆的形状，接着拿起旁边的擀面杖擀成面饼，再把最喜欢的豆沙馅放进面饼里，揉成自己喜欢的形状，面包就这样做好了。最后，我把做好的面包放在盘子里，拿进烤箱烤。

    在等待面包烘烤中，我们学习了关于健康饮奶的知识。我们正认真听着，突然一股香味飘来，原来是美味的面包出炉了。只见工作人员戴上厚厚的手套将托盘取出，一个个金黄诱人的面包呈现在我的眼前，我咽了咽口水。

    活动尾声，我们每人领取一份巴氏牛奶和自己制作的小面包。大家都依依不舍地告别，踏上返程。

    第一次做面包

    小记者郑语涵指导老师李惠芳

    今天，我们小记者团在老师的带领下，来到泉州领鲜贸易有限公司，学习面包制作。

    走进操作间，映入眼帘的是一排排整齐的桌子。桌上摆放着各种各样的工具和一团团胖乎乎的面团。一位工作人员拿着话筒大声宣布：“今天，我们请来了一位优秀的师傅，她会教我们制作面包。”

    师傅先向我们示范了基本过程，然后我们就开始动手了。首先，我将面团用擀面杖压扁，把馅料放入面团中，然后把面团卷成长条，再用塑料切板切成一个个小团，再捏成自己喜欢的形状。最后，我们把做好的面包拿去烘烤。在等待的时间里，工作人员带我们了解了巴氏鲜奶和一些健康饮食的知识，还和我们玩了有趣的游戏。经过了漫长的等待，面包终于出炉了。我们拿着自己制作的面包和巴氏鲜奶回家了。

    回到家后，面包的香味直往我鼻子里飘。我忍不住尝了一口，香甜的面包在我的舌尖上跳舞，真是太好吃了！

    这次面包DIY体验，我不仅学会了制作面包，还感受到食物的来之不易，真是满载而归！