■黄小红文/图

    披萨很多人都吃过，但它是怎么制作出来的你知道吗？我们每天喝的牛奶，又藏着哪些健康饮食的学问？带着这些问题，2月份，榕桥小学、西锦小学70名小记者走进泉州领鲜贸易食品有限公司，开启一场有趣的美食DIY及食品安全体验之旅，让我们一起看看小记者都有哪些收获！

    第一次小记者活动

    榕桥小学林亦菲指导老师郑玫瑜

    今天，小记者们在老师的带领下，走进泉州领鲜贸易食品有限公司，学习披萨的制作过程以及牛奶的相关知识。

    活动开始了，我们先洗干净自己的手，等着糕点师傅的到来。师傅到场后，给我们一人发了一个面团，教我们怎么制作披萨。制作披萨的第一步，肯定是揉面了。师傅说面团揉的越光滑越好吃，于是我们就不停地揉捏，在桌上滚来滚去，面团像一个满脸皱纹的老人。于是师傅又教我们用右手手掌根部来揉面，我们学着师傅的样子揉面，不一会儿面团就变得光滑了。

    揉成面团之后，我们再根据自己喜爱的形状制作面饼，我做了一个帽子的形状，接着在面饼上刷上酱，放一层培根再撒上芝士碎，披萨就完成了。最后师傅把披萨放入烤箱，要不了多长时间，就能吃到美味的披萨。

    等待披萨的过程中，我们还学到了一些关于奶牛和牛奶的知识。原来奶牛有四个胃，会反刍，奶牛吃到足够的牧草会提高免疫力，产奶的时候听音乐奶质会提高。奶牛之所以会产奶，是因为它的胃是一个活体发酵罐，里面的微生物和分泌出的酶可以产生纤维素，纤维素和微生物一起进入另外三个胃形成牛奶。

    通过这次活动，我对牛奶有了新的认知，更重要的是，吃到了自己亲手制作的披萨，心里美极了。

    人生的第一次尝试

    榕桥小学章师浩指导老师黄惠如

    今天我们小记者走进泉州领鲜贸易食品有限公司学做披萨，我按捺不住心中的喜悦，心想终于可以大展身手了。

    开始做披萨了，首先我伸出双手，手指微微弯曲，放在面团上，不停地揉，不一会儿，面团就变成了圆形。接着，我把右手食指放在左手食指上，其他手指伸开，成了一个心形，从中间到四周开始按压面团。由于是第一次做披萨，很多同学都无从下手，我也觉得很难，但在老师的鼓励下，大家都勇敢地尝试了。领鲜贸易食品公司的苏叔叔告诉我们，可以把自己做的披萨带回家吃！我们听了都很开心，更认真地做起了披萨！

    随后，大家趁着烤披萨的这段时间，走进会议室，学习有关于食品安全的知识。不一会儿，披萨已经烤好了，我们有秩序地走出报告厅，拿着披萨盒，排队装披萨。看着金灿灿、香味扑鼻的披萨，我们内心别提多有成就感了。

    回家的路上，我想：我今天收获的不仅仅是一盒披萨，还收获了很多健康饮食的学问！

    第一次做披萨

    榕桥小学刘培钦指导老师陈丽月

    第一次参加小记者活动，我和同学们满心期待地来到活动地点。

    走进泉州领鲜贸易食品有限公司，这里的工具一应俱全，我们不禁感到期待。接下来，我们来到做面包的地方，洗手、穿上围裙，每个人都领到一块面团。师傅说：“放在我们面前的面团叫面窦。我们轻轻地按压它。”师傅还十分幽默地说：“来，我们给这个面窦做个‘全身按摩’，让它舒服点。”跟着老师的指引，我们也有模有样地学了起来。

    好的美食肯定是要下功夫的，我们大家都使出全身的力气又揉又压，不一会儿，形态各异的披萨坯就成形啦！这时，师傅们端上一个盘给面坯刷上黄油，并跟我们说：“孩子们，可以把面坯放进烤箱了。”看着披萨放进烤箱中，大家都迫不及待地想品尝一口。

    烤披萨过程中，我们还了解了有关牛奶的故事。比如，选择好的牛奶要看保质期，看包装，看生产时间。冷冻牛奶和常温牛奶灭菌物质不同，保质期不同，储存方式不同，营养物质不同……不知过了多久，披萨终于烤好了，当热气腾腾的披萨出锅时，我感到无比自豪。第一次做披萨就做得如此成功，我忍不住为自己点赞！