晓山小学黄靖帆指导老师黄阿红

    年味在哪里？年味在那一簇、一抹、一城池的“中国红”。家家户户都贴上喜庆的红对联迎接新春、庆祝新年。年味在哪里？年味从蒸一笼碗糕开始……

    只是一笼再普通不过的碗糕，却是妈妈每年春节必做的年食。当我看到饭桌上的碗糕，我却想到了很多很多。“读懂千年金钩银画样，习惯故乡的白米饭”，的确，小小的碗糕里，也包含着闽南浓浓的年味儿。

    农历腊月廿八，看着妈妈正准备做碗糕，我也想学做碗糕。妈妈把一切材料准备好，并告诉我碗糕做得好不好，关键在于发酵是否充分……没等妈妈讲完，我便迫不及待地挽起袖子，学着她的样子在黏米粉上撒上酵母粉，大概三小时，她便将制作完成的米浆分装在预备好的容器里，大火蒸了十五分钟，焖三分钟。妈妈掀开锅盖时，碗糕的香气瞬间弥漫整个厨房，让我口水直流。

    往蒸笼一看，蒸熟后的碗糕充分地发（闽南人常把“发”认为是发财的寓意）好了，并且有几道裂开的口子，特别像一张笑脸。妈妈告诉我，这才是算做成功的碗糕，它象征着一家人笑口常开、欢欢喜喜。我忍不住拿起一个，掰下一小块，扔进嘴里，真是香甜松软，Q弹软韧，虽没有包子的肉香，没有油条的香脆，有的只是朴实的外表，憨厚的“微笑”，还有那丝丝的甜味，却是闽南人寄托心中美好愿望的一道美食，也是闽南人每年祭祖、拜祭神明时，供桌上的“常客”，更是海外游子念念不忘的家乡味道。

    看着滴答走动的时钟，我也想起了因疫情不能回乡的亲人，他们正在做或吃着碗糕吗？此前，我只知道“露从今夜白，月是故乡明”。谁承想，有一天，碗糕也会成为人们心中美好的寄托？小小的一碗碗糕，普普通通，却藏着浓浓的年味！