本报讯（记者陈江涛通讯员王全海黄冰婷文/图）昨日，记者从南安市市场监督管理局了解到，近期又有19个乡镇（街道）市场监管所启用了食品安全快检室。

    截至目前，加上溪美、洪濑、官桥3个乡镇（街道）市场监管所原有的食品安全快检室，全市已完成22个乡镇（街道）市场监管所食品安全快检室的改造提升、标准化建设，实现基层市场监管所快检室100%全覆盖。

    昨日上午，记者跟随美林市场监管所的执法人员来到位于美林菜市场附近的永都超市。执法人员戴着专用手套，在超市里随机选取了群众日常消费量较大的瘦肉、活虾、海带、花生、大白菜、腐竹、木耳等食品，分别装入取样袋，并做好采样记录。

    取样结束后，记者跟随执法人员和检测人员来到美林市场监管所的食品安全快检室。快检室虽只有10多平方米，但“麻雀虽小，五脏俱全”，配备有快检一体机、实验操作台、洗消池、试剂架、通风罩、试剂冰箱、离心机、水浴锅、超声波清洗机以及空调、电脑等办公设备。

    检测人员在操作台前，先剪取2克的大白菜叶子置于烧杯中，随后倒入事先备好的10毫升农残缓冲液中。5分钟后，在烧杯内的浸液里提取2.5毫升上清液，放入比色皿中，随后和一组空白对照液一同放入快检一体机。

    经过3分钟的快检仪器比对，大白菜的农残检测结果就出来了，结果显示“合格”。在检测人员的操作下，快检仪器随即打印出相应的检测报告。

    据美林市场监管所检测人员介绍，每次的检测数据均会通过检测仪器直接上传至云端，方便后期随时查阅。

    随后，检测人员还对瘦肉样品进行了破碎、称量，在水浴锅内加热10分钟后，再提取渗出液，滴入盐酸克伦特罗快速检测卡，并将此试纸卡放入快检一体机。经过5分钟的检测，群众关心的猪肉“瘦肉精”检测的结果就出来了，结果显示“阴性、合格”。

    南安市市场监督管理局工作人员介绍，22个食品安全快检室都配备了专门的检测人员，重点开展蔬菜、水果、肉、鱼等食品中的农药残留、兽药残留、非法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂等项目的初步筛查，最快半小时可出具检测结果。

    市民若对购买的鱼肉蔬菜、米面粮油等不放心，可就近到各食品安全快检室免费检测。南安市市场监督管理局也将开展“你送我检”行动，推动快速检测“常态化”，增强群众食品安全获得感和满意度；同时，也让经营者感受到社会监督的压力，倒逼生产经营源头自律，构建“共建共治共享”食品安全治理新格局。

    据悉，每个市场监管所每月平均要在各自辖区内抽检60个批次的食品，每月检测达1320批次。

    南安市市场监督管理局工作人员告诉记者，若在快检中发现疑似农兽药残留超标、非法添加等情况，执法人员会立即责令商家停止销售问题食品，并由专业检测机构跟踪执法抽检，实现“第一时间发现、第一时间处置、第一时间解决”，发挥快检室“侦察兵”作用。