到超市买东西，不少小记者早就习以为常了。但一改顾客身份，充当食品安全“小小检验员”，对小记者们来说可是一次新奇的体验。

    近日，南安市洪濑第三小学、西林小学、东林小学30位小记者，在南安市洪濑市场监督管理所工作人员的带领下，深入商场辨别如何挑选优质产品，亲身参与食品安全检查工作。

    活动开始，小记者首先跟随工作人员学习食品安全相关知识，包括什么是食品安全、如何辨别食品真伪、什么是“三无产品”等。到了食品安全质量快速检测环节，小记者一边观看现场青菜农药残留检测，一边认真听讲解。检测过程中，小记者们积极参与。先是拿起几片新鲜菜叶，剪取一块放入盛有水的杯中，进行搅拌。随后，拿出测试仪和检测卡，提取出杯子里的水滴在检测卡上。将检测卡插在测试仪里，放置10分钟，如果检测卡显示蓝色，就没有农药残留。

    “这些蔬菜都是健康的，没有农药残留。”当检测结果出来后，大家都欣喜若狂。“原来，我们在外面能吃到干净卫生的产品，需要经过这么多环节的把关。”小记者们感慨道。通过活动，小记者对食品安全问题也更加重视了起来。　　　　　　黄小红文/图

    如何辨认健康食品

    西林小学黄景鸿

    今天，我们小记者来到洪濑新华都购物广场，当了一回食品安全检测员。

    我们早早来到商场门口，排着整齐的队伍，跟着老师走进超市。冰凉的风迎面吹来，把我们身上热气一下子就赶跑了。我环视四周，一排排货架整齐摆着瓜果蔬菜等。这时迎面走来一位阿姨，给我们讲解食品安全的知识。我们跟在阿姨身后先来到包装物品区。阿姨教我们如何查看商品是否过期，并传授我们三大要点：一看生产日期、保质日期；二看厂家名字；三看厂家地址。

    接着，我们来到瓜果蔬菜区，“瓜果蔬菜是部分有喷农药的，有喷农药就会有残留，等一下我们来做实验。”阿姨边讲解，我们边埋头做笔记。紧接着阿姨带我们做一个农药残留的实验，我们簇拥了过去。我们先采了一个菜样，把它剪成2cm的小片，置于小盒子里，并用移液枪提取10ml提取液放在小盒子里浸泡五分钟。再用滤纸过滤，把杂物等脏东西过滤掉，留下干净的液体放在比色皿上面。等待15分钟，就能知道农药残留是否超标。

    最后我们到了零食散装区。“散装糖果要注意包装是否漏气，尽量买封口的……”阿姨滔滔不绝地讲解着，我们的笔也跟着沙沙地写着。时间到了，我们也结束了这次体验。

    通过这次参观，我了解了挑选西瓜要拍打一下听声音是不是清脆的，油炸食品营养成分少我们要少吃，挑选商品一定要看生产日期……这次活动我收获满满。

    探索食品安全

    东林小学王坤煌

    今天天气真好，我们来到新华都超市参加小记者活动。一听说这次是来检测食品安全的，我更是兴奋不已。

    跟着老师走进超市，我们看到食品区整齐又有序地分成好几个区。苏阿姨带着我们来到零食区，只见物架上摆满了各种各样的食品，有香脆的薯片、诱人的糕点、甜蜜的糖果、清凉爽口的冰激凌……琳琅满目，让人见了垂涎三尺。

    面对这些食品，我们怎样才能知道它们安不安全呢？苏阿姨拿起一袋方便面，教我们看生产日期和保质期，在食用前要先算一算有没有过期，还要注意看生产地以及是否是正规厂家生产的。同时也要看营养成分表，看自己是否能吃这个食品。原来，一包普普通通的方便面就包含着这么多的安全知识。

    接下来，苏阿姨还给我们做了一个实验——检测蔬果的农药残留量。首先，把蔬菜放入瓶中，加入水。然后，通过滤纸过滤，加上检测用的药水。最后，放入检测器中检测。结果出来了，苏阿姨说：“50%以上算超标，我们的菜叶农残留5%，是可以食用的。”

    通过这次活动，我学到了很多关于食品安全的知识。以后再也不用因为食品安全而烦恼，因为有一群可爱的工作人员为我们的安全健康饮食保驾护航！

    食物安全检测

    洪濑第三小学康雅婷

    昨天，我们一起去超市里做食物安全检测。

    走进去，可以看见许多蔬菜，一个姐姐带我们检测蔬菜是否有农药残留。首先，我们取了一片包菜的菜叶，经过一些复杂的步骤，过了一会儿，终于检测好了。我们发现包菜的农药残留不是很多，是合格的。

    接下来我们走向零食区。姐姐告诉我们，方便面、辣条、冰激凌、火腿等，都是脂肪高的食品，蛋白质又很少。如果想吃蛋白质比较多的食物，就要多吃鸭肉、鸡肉、羊肉、牛肉等。最后我们到了散装区，姐姐教我们买东西要先看保质期、生产日期、生产地址，如果没有这三样，就叫作“三无产品”。

    通过这次学习，我发现买东西有很多学问：要去正规超市，买之前要先看生产日期、保质期、生产地址，如果买的时候忘记看了，到家发现是过期的，要及时打电话举报，或者拿小票向售货员退款。