■黄小红文/图

    我们每天吃的“饭”“大米”，是小记者再熟悉不过的了。至于大米的种植过程及生产加工过程，小记者就不得而知了。近日，西锦小学41名小记者走进“福建省粮食安全宣传教育基地”金穗米业有限公司。在公司负责人吴继超的带领下，小记者走进大米车间和粮食教育基地展厅了解大米的前世今生。

    走进米场，在工作人员带领下，小记者游览了大米加工、包装车间，并为小记者详细地介绍了大米从播种、插秧、收割、去壳加工、储藏、运输的生产过程。随后，走进大米的储藏间，一层层摆放有序的米袋，迎面扑来浓浓的大米香味让小记者陶醉其中。

    随后来到展厅内，小记者了解到大米的用途，可做年糕、汤圆、米酒等，还有大米的由来、种类、用途……经过一个多小时的参观及采访，小记者们表示长知识了。

    珍惜粮食

    小记者陈飞冰指导老师林远茹

    大米是我们人类生存必不可少的食品。中国人吃米饭也是有分类的。北方人吃粳米，因为粳米耐寒性高。而南方人吃籼米，虽然耐寒性不高，却适合南方人的胃口。

    大米虽然平常，但用途多，不仅可以当主食，还可以做汤圆、粽子、八宝粥等食品。由大米做成各种各样的美食真让人垂涎三尺呀！

    大米对人类生存是多么重要啊！我们应该好好珍惜这来之不易的大米呀！就像“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”一样，不然大米都被浪费了，还拿什么东西养活自己呢？

    一粒米的诞生

    小记者叶冬灵指导老师林远茹

    在中国人的餐桌上，米饭是不可缺少的一样主食。今天，金穗米业的经理吴叔叔带领我们参观了米的展厅。

    我们来到了展厅，吴叔叔告诉我们一粒米的生长过程是：整地—育苗—插秧—除虫除杂草—施肥—收成—干燥—去壳。去壳之后呢？再经过烹饪，就变成了香喷喷的大米饭了。

    然后吴叔叔就带我们来到了一块上面写着“粮食和民俗”的牌子面前。吴叔叔告诉我们：米可以用来制作年糕、汤圆、客家米酒、粽子、糖粿、炒米粉、腊八粥等。他还说年糕是农历新年吃的，汤圆是元宵节吃的，客家米酒是端午节喝的，粽子是端午节吃的，腊八粥是腊八节喝的……

    经过吴叔叔的讲解，我们还知道了“杂交水稻之父”袁隆平爷爷，还有最排毒的是糯米，最助消化的是糙米。米有分精米、籼米、糯米、糙米、红米、黑米等，也知道了米可以做成碎米、米糠、稻糠……

    最后吴叔叔还赠送给我们每人两斤的糯软香米，我高兴得差点忘了说谢谢！我们向吴叔叔挥手告别，金穗米厂之行也结束了。