本报讯（记者陈江涛通讯员杨春华文/图）车间内部有小片积水、洗手消毒液配浓度记录与实际不符……6日上午，南安市市场监督管理局的执法人员和第三方机构专业人员来到洪濑镇的豪盛食品公司和茂源食品有限公司，开展食品生产企业检查。

    据悉，10月起，南安首次开展委托第三方专业机构，对食品生产企业进行落实食品安全生产规范检查试点工作，全面排查本市食品生产企业存在的风险隐患，督促指导食品生产企业落实主体责任，同时，探索食品生产企业落实食品安全生产规范检查的工作方法、工作程序、技术要点，以及检查员管理和检查结果后处置等，提升食品生产企业检查工作的规范化水平。

    现场检查项目之详细，如同在医院做体检。记者看到，本次食品生产企业“体检”项目有52项，包括生产环境、进货查验、生产过程控制、产品检验结果、储存及交付控制、不合格产品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置、食品标示标注等9大项目。

    跟随执法人员和第三方机构专业人员，记者来到豪盛食品公司厂区，从进厂那一刻“体检”就开始了。厂区有无扬尘、积水，厂区、车间是否卫生整洁，通风、防尘、防鼠、防虫装置是否配备运行等生产环境条件就有7项检查。

    第三方机构专业人员发现，车间外的更衣室开关没有区分标示紫外灯，洗手消毒间紫外灯无法正常使用。洗手消毒液配浓度记录为50ppm，实际为125ppm。预处理车间配备灭蝇灯不足。

    在冻库里检查时，第三方机构专业人员发现冻库无产品中心温度监控设备，速冻库无纸质的温度监控记录。

    检查结束后，第三方机构专业人员会根据检查的情况出具检查报告。

    目前，南安已经检查4家获证食品（含食品添加剂）生产企业，共涉及5大类产品，覆盖不同规模、不同风险等级的生产企业，以点带面，了解5大类产品生产企业存在的典型问题。

    检查报告发出后，食品生产企业需在15个工作日内提交整改报告，并针对性地开展整改复查，对整改不到位的企业开展行政约谈，依法予以行政处罚。

    南安市市场监督管理局工作人员表示，通过此次审核检查，将进一步规范企业的食品安全生产，排除潜在的食品安全隐患，解决食品安全规范生产的疑难问题。同时，将这4家企业作为典型示范单位，以点带面，推动行业自觉规范生产，督促企业自觉落实食品安全主体责任，有效预防食品安全隐患，加快推动南安市食品安全规范生产管理工作的整体提升。