吴玫红

生活离不开柴米油盐，年少时那些风花雪月的浪漫情怀，早已湮灭在日常的烟火里。但只要用心去感受，就能发现生活中处处藏着乐趣。

做美食便是一大乐事，不必追求饕餮盛宴，寻常食物换种做法、添些配材，无需精致的外表，就能饱腹、温暖，有份安心的踏实，能让身心充满最原始的喜悦和满足。

前阵子为了吃掉四根胡萝卜，我买了一斤多的虾剥虾仁，加了芝士做胡萝卜虾饼，味道惊艳，家人都赞不绝口。除了学做新菜，我变着法子将剩饭剩菜变成美食，也是愉悦自己的妙方。

家里常喝小米粥，总会剩些，两三天就攒了一大碗，倒掉可惜，隔夜吃又怕伤胃，我想就煎个小米饼吧。

南方人不善面食且从来没做过，猜想该和煎小麦饼差不多。于是我舀两勺小麦粉，加四勺小米粥，撒点盐拌匀，平底锅刷层油，倒入糊糊，开小火慢煎。

可能是太稀了，用锅铲翻面时，饼碎成一块块的，煎好尝了尝，太咸了。心想若加点青菜和香菇丝会更好，便切了包菜清炒，不放盐，快出锅时倒进煎碎的饼翻炒后盛出。

晚饭时，先生说：“今天这包菜炒肉片怎么切那么大片，不像你风格啊。”我说不是肉片，让他猜是什么。

他尝了尝：“看着像肉片，吃着没肉味，咸咸的，有股奇怪的香味，不过倒下饭。”猜半天没猜到，把我给乐的。

公布答案后，女儿叫起来：“嗨！也不知道谁当时笑话我在学校吃干饭配稀饭，自己居然吃小米粥配小米饼!”

“喝小米粥配小米饼，不是北方人的常规吃法吗？你吃干饭配玉米糁汤，主食配主食，你才傻呢。”我反唇相讥。

“我是学校没汤，饭又硬，才不得已，而你是特意做的。”

先生笑道：“彼此彼此，不愧是亲生的！”女儿说：“是呢，的确异曲同工。”一家人说说笑笑地用完了晚餐。

饭后看着剩粥，我着手再煎小米饼，这次把盐换成糖，再撒点白芝麻，步骤照旧。本想加鸡蛋，怕太稀又得加面粉吃不完，便作罢。

这次面饼摊成片了，但奇形怪状，女儿说像是一只憨憨的小熊提着重物，蛮可爱的。

大家尝了下，觉得甜口更好，就是太软了缺乏酥脆感。

第二天早上，我将剩下的小米饼放进烤箱，五分钟后，麦香满屋，还带了点焦香味，尝一口，香甜又带点脆，“成功了！”我兴奋地喊道。

先生笑道：“你可真能折腾！一碗剩粥搞出这么多花样。”

“剩饭变美食，不浪费又开发了新菜，多好！”我心满意足地吃着小米饼，言辞间透着得意。

把剩饭剩菜做得有滋有味，把眼前的苟且过得妙趣横生，便是尘世中的诗和远方。烈火烹油、鲜花着锦般炽热的日子固然动人，但能把平淡岁月过得有滋有味，才是最踏实的幸福。