第一实验小学黄楷城指导老师林凤凰

    今年的五一假期，我们一家人到厦门玩。厦门，这座美丽的滨海城市，给我留下了深刻的印象。蓝天、白云、大海和古老的建筑，让我仿佛置身于一幅美丽的画卷之中。

    这里美食非常多。其中，我最喜欢的就是厦门特色沙茶面。它以其独特的口味和丰富的营养，吸引了无数食客。我们来到位于杏林菜场内的一家老字号沙茶面，店内冰柜里摆满了琳琅满目的新鲜食材，海蛎、鸭血和猪腰，当然还有牛肉丸和煎蛋……可搭配的食材可谓是琳琅满目！我点了猪腰、海蛎和大白菜。沙茶面的制作过程非常有趣，只见厨师熟练地将面条煮熟，然后将我所选的食材一一放入秘制的沙茶汤中轻涮。当食材被捞出后，厨师又为这碗沙茶面淋上了浓郁的酱汁。而沙茶面的精髓，无疑在于那浓郁的汤汁，这家店的汤汁是用真材实料熬制而成的。沙茶酱是一种由加了虾粉、干贝、火腿、牛奶等主要配料制成的一种复合香型的调味品。

    这是我第一次吃沙茶面，服务员将热气腾腾的汤面端到我面前时，只见金黄的汤面上，漂浮着翠绿的青菜、嫩红的猪腰、橙黄的炸豆腐……真是让人看了就食欲大增。我满怀期待地舀起一勺汤汁放入口中，哇！瞬间被它的美味深深吸引。那浓郁的沙茶香味瞬间在口腔中散开，与海蛎的鲜美口感完美融合，更加美味。而那Q弹的面条在口中跳跃，仿佛一个个活泼的小精灵在舌尖上起舞。我仿佛置身于美食的海洋之中，每一口都让我感到无比的欢喜和兴奋。

    我爱沙茶面，它不仅美味，更让我对厦门多了份热爱。