石亭绿茶

    石亭绿茶至今已有1600多年的历史，东晋太元丙子年（公元376年），莲花峰石亭就有摩崖石刻“莲花荼襟”，是福建有关茶叶最早的石刻。相传南宋末年莲花峰石亭寺住持净业在莲花峰岩石间发现茶树，便加以精心培育、细加采制，制成的茶为僧家供佛之珍品，因茶树发现于石亭寺边而得名“石亭茶”，茶叶本身隶属于绿茶类品种，又称“石亭绿茶”，清道光御赐“上品莲花”之美称，1952年被农业农村部定为历史名茶，1954年周总理在万隆会议上用石亭绿茶招待各国友人。

    2018年，《石亭绿茶制作技艺》入选第七批南安市级非物质文化遗产名录项目；2022年，石亭绿茶被收录到泉州市农业农村局主持编印的《泉州乡村好货名录》；2022年获得“泉州老字号”称号。

    丰州鱼条

    桃源村鱼条是丰州的一种特色小吃，将鱼条裹着发酵的面粉糊煎炸，刚出炉的鱼条色泽鲜艳、口感丰富。趁热吃上一块，配上特制的蘸酱，细细品尝，香嫩的面糊里，有一种意料之外的惊喜，风味别具。

    埔头水丸

    埔头水丸可谓是藏在深闺中的美味了，虽然流传不广，但却是当地的媳妇信手拈来的一道美食。区别于其他丸子，埔头水丸的皮是用地瓜粉和稀饭混合在一起做的，很Q弹。馅料大抵是香菇、瘦肉、葱头之类。其烹制方法也有所不同，埔头水丸要在开水状态下下锅，制作工序繁复，在七八道工序里，融入了满满的古早味。而要制作出口感优良的水丸，无论是选材，还是工序都不能马虎。需要猪肉的膏腴、香菇的浓香，才能打造出水丸细密的口感，煮熟后隔着半透明的皮，呼之欲出，口感浑成又紧致，加上剁碎的葱花作陪衬，使得馅料更为弹牙清润。

    此外，丰州镇还有臭姑小吃店、陈大姐炸枣摊、金花肠粉、老字号丰州肉粽店等美食。